Crema de Estofado

domingo, 4 de diciembre de 2016


Hola,

Por fin ha llegado el frío, además con lluvia, frio y humedad; así, sin piedad, todo a la vez.
La mejor forma de superar este clima es con recetas de cuchara, de esas bien calentitas, que reconfortan y reaniman a un muerto, a mí me encantan.


Y esta vez vamos a hacer una receta de aprovechamiento máximo, vamos a preparar una receta con sobras del Estofado de Patatas.

Ayer cuando repartía la comida en los platos, me di cuenta de que iba a sobrar un poco bastante, así que busqué toda la carne y la repartí, reservando las verduras. La idea es no dejar nada de carne, así poder triturar las patatas y verduras, para obtener una deliciosa crema.

Y así de sencilla es la receta: cogemos todas las verduras que han sobrado, bueno en este caso son: patatas, boniato, cebolla, calabacín.
Lo pasamos a un cuenco y trituramos sin miedo.
Podemos decidir el espesor de la crema añadiendo agua caliente.



Por último servimos bien caliente en un plato o cuenco, con un chorrito de aceite por encima.
Para alegrar el plato lo podemos acompañar de “tropezones” ya sean de pan, jamón, huevo duro o aceitunas picadas, eso ya al gusto de cada cual…

Espero que os guste.

Besos y abrazos.

Publicar un comentario

Gracias por visitar el blog, tu comentario es bienvenido:

© Eva en pruebas. Design by FCD - Adaptado por Elai Design.