Hola,
Esta vez tenemos
la suerte de probar un producto de “la terrera” exactamente de Cocentaina, en
el interior de la provincia de Alicante.
He
recibido en casa una caja con unas muestras de La Montaña Aliños, productos que
conozco gracias a que Marisol de L’Espai
en su tienda los tiene todos.
Se nota
que todos los aderezos y aliños que preparan son de una calidad increíble y que
están hechos con todo el amor del mundo. Por si fuera poco las botellas son muy
bonitas y elegantes.
En vez de
hacer una receta de ensalada o similar… he pensado ir mas allá, así que esta
vez vamos a usar el Aliño de Tomate con
aceite de albahaca en unas roquillas típicas de comunidad.
¡Qué
mejor forma de conocer la calidad del producto que dándole calor de horno!
Esta es
de esas recetas para días de frío, da gusto encender el horno y caldear la
cocina.
Ingredientes:
400 gr. Harina.
50 ml. Aceite de oliva.
75 ml. La Montaña Aliños.
100 ml. Agua tibia.
25 gr. Levadura panadero.
Sal.
Para decorar:
La Montaña aliños.
Pipas.
Sésamo negro.
Escamas de Sal.
Empezamos
pesando todos los ingredientes para hacer la masa.
Introducimos
la levadura en el agua tibia y dejamos que se deshaga.
Mientras
en un cuenco grande ponemos la harina y vamos introduciendo los ingredientes líquidos,
incluida el agua con la levadura y al final la sal.
Amasamos
hasta conseguir una masa manejable, que no se pega.
La
dejamos reposar hasta que doble su volumen.
Encendemos
el horno a 200º.
Cortamos
la mitad de la masa, ponemos aceite sobre el banco de trabajo y la estiramos con
el rodillo, hasta que mida medio centímetro de grosor.
Con la
ayuda de un corta pizzas hacemos tiras de unos 2.5cm.
Pintamos
las tiras con un pincel embadurnado de aliño y colocamos pipas por encima al
gusto, también escamas de sal.
Horneamos
durante 15 a 18 minutos a 180º arriba y abajo. Ya sabéis, cada horno es un
mundo, como es poco tiempo, a partir de los 10 minutos ve mirando cómo van.
Mientras
se hornea preparamos la otra mitad de masa y esta vez vamos a decorar con sésamo
negro, aunque puedes poner semillas de amapola, sésamo normal o albahaca fresca para
darle más aroma.
Una vez
las tenemos todas horneadas las dejamos enfriar y a disfrutar. (las guardamos en bolsitas para almorzar en el trabajo)
En casa
nos han encantado, y nos las hemos comido de aperitivo, de merienda.
Con el
resto de la botella estoy aderezando ensaladas he incluso las tostadas, está
muy rico.
Espero
que os animéis con la receta.
¡Que
aproveche!
Besos y
abrazos.
Me gusta la idea, se ven deliciosas.besinos
ResponderEliminarQué ricas!!! Un tentempie rico y sano.
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