Ingredientes:
3 Huevos.
190
ml. Aceite.
125
gr. Azúcar.
200
gr. Harina.
7
gr. Levadura en polvo.
Nocilla.
Vamos
a poner en la encimera de trabajo, todos los ingredientes que necesitamos para
esta receta.
Empezamos
batiendo los huevos unos minutos hasta que doblen su volumen.
Añadimos
el azúcar y seguimos batiendo.
Añadimos
la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien.
Por
último añadimos el aceite y batimos hasta que esté todo bien ligado.
Dejamos
reposar en el recipiente unos 15’, mientras tanto encendemos el horno,
precalentando a 200º.
Disponemos
las bases de silicona para magdalenas, pero como son muy costosas de lavar,
vamos a poner un molde de papel en el interior, de esta forma apenas ensuciamos
las bases de silicona y las magdalenas mantendrán la forma.
Ahora pondremos
una cucharada de masa en cada molde, simplemente para cubrir la base.
Sobre
esta base de masa pondremos una porción de Nocilla, del tamaño entre una
avellana y una nuez, depende de lo golosos que seáis.
Terminamos
de rellenar los moldes de magdalenas cubriendo la Nocilla, con esta cantidad de
masa salen unos 16-18 moldes.
En esta ocasión no vamos a poner azúcar por encima ya que quedarían demasiado dulces, mejor no abusar.
Introducimos
la bandeja en el horno, bajamos la temperatura a 180º y horneamos durante 20’.
Sacamos
del horno, esperamos 5’ y desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, ya
que los moldes de silicona mantienen el calor residual y este hace que los
moldes de papel se humedezcan.
Y
ya están listas para comer, son una delicia.
Nota:
Esta receta es una variación una receta de un libro de repostería integral, es
raro añadir el aceite al final de los ingredientes, normalmente se añaden todos
los líquidos y después los sólidos, por este motivo la magdalena queda más
densa, así la Nocilla no se sale y se mantiene en el centro.
Espero
que os gusten, a mi me han encantado!
Qué buenas! Voy a tener que comprar un bote de Nocilla ^o^
ResponderEliminarBss
Con Especias
Esa es la cuestión, no suelo comprar Nocilla, pero, me dió por ahí y la compre, de eso hace ya 3 semanas y al final, en vez de comer pan de molde untado con Nocilla pues, he decido hacer las magdalenas. Han quedado muy buenas!
EliminarA mi también me han encantado y además está muy bien explicado. No se me dan bien las magdalenas pero voy a seguir tus pasos a ver si me quedan tan ricas como las tuyas!! creo que yo si le añadiré azúcar encima,ya puestos... jajaja
ResponderEliminarUn besazo preciosa!!
Nuria ya verás que ricas, muchas gracias por tu comentario!
EliminarLas tengo en el horno ahora mismo, estoy esperando a ver cómo salen...
ResponderEliminarQue alegria Lucía MB!
EliminarCuéntame, como te han salido?
Salen genial, lo única que la nocilla se me ha ido para abajo y ha quedado dura, como lo puedo solucionar?
ResponderEliminarHola Tania,
EliminarQue alegría que hayas hecho la receta.
Para que no te salga la nocilla por abajo debes añadir primero una capa gruesa de masa de magdalena, luego la nocilla y tapar con el resto, si pones muy poca masa abajo, se saldrá, ya que pesa mas,
Es posible que al quedar tan abajo se haya cocido mas de lo que toca y por eso se ha quedado dura.
Normalmente la nocilla esta a temperatura ambiente, igual que en el bote, una vez las magdalenas se han enfriado, la nocilla estará mas solida cuanto mas frío haga.
Es cierto que cuando las he hecho nos han durado poco y el primer día al morder la magdalena, la nocilla estaba muy cremosa.
Bueno espero haberte aclarado un poco tus dudas.
Besos y abrazos