Rosas de hojaldre para el cumpleaños de Merche.

viernes, 1 de mayo de 2015



Hoy está siendo un día de locos, ¡que frenesí!
No suelo hacer la receta y publicar en el mismo día, pero las cosas han salido rodadas, y ante las casualidades siempre me dejo llevar.


Vi esta receta en el grupo de Cocinilllas Feisbuqueros, Paqui la Pelirroja lo compartía, ella no tiene blog, pero publica la receta completa.
Después de ver sus rosas tan bonitas pensé en hacerla… aunque en casa no cocino con lactosa, así que me pareció complicado encontrar una oportunidad para prepararla… pero creo que las cosas pasan por algo. Hace unos días va y me dice mi hermana “para mi cumpleaños este año prepárame una tarta”, y claro, sin pensarlo mucho más, las voy a preparar, creo que estas rosas son perfectas para ella.

Así que al lío.

He investigado un poco más en internet y estas rosas las tienen bastantes blogueros, como siempre he modificado a mi gusto y he añadido otras cosas. Por ejemplo, esta receta es con limón, yo he usado naranja.

Ingredientes:

1. Lamina de hojaldre.
2. Manzanas.
1. Naranja.
2 vasos de agua.
30gr. Azúcar blanco.
30gr. Azúcar moreno
Canela al gusto.



Preparamos todos los ingredientes.
Exprimimos la naranja y hacemos un buen zumo.



En una olla ponemos el zumo, los 2 vasos de agua y el azúcar blanco a calentar, removemos de vez en cuando para que el azúcar se deshaga.



Lavamos y cortamos la manzana en láminas finas.



Ponemos las láminas de manzana en la olla y dejamos que cueza 7 minutos. La manzana debe quedar durita, por eso con este tiempo es suficiente.



Escurrimos y dejamos en un plato para usar. Dejamos la olla reduciendo el zumo de naranja, vamos ha hacer un jarabe de naranja.



Ahora abrimos nuestro paquete de hojaldre, esparcimos el azúcar moreno por encima.

Espolvoreamos con canela y con ayuda de un rodillo aplastamos el azúcar y canela sobre la masa de hojaldre.



Ahora cortamos en 6 tiras de unos 5 centímetros y vamos a montar nuestras rosas.

Vamos poniendo las láminas de manzana sobre la tira, una sobre otra hasta cubrir la tira entera.



Ahora doblamos el borde inferior hacia la manzana.


Y desde un extremo liamos la tira sobre sí misma como si de un rulo se tratara. Y ya está, ya tenemos nuestra rosa lista. Podemos pintar con agua la punta final para que se pegue y quede cerrada o usar un palillo.



Procedemos igual con las 5 tiras restantes. Y ahora debemos decidir el recipiente donde ponerlas. Yo he usado moldes de magdalena, el motivo es que no lo comemos en casa, hemos quedado en un chiringuito y me las voy a llevar, como no se si tendremos platos, he pensado que en el molde de magdalena se comerán mejor.


Pero ya digo, puedes ponerlas sobre una bandeja directamente y ya está.




La ponemos en el molde elegido y espolvoreamos con azúcar, pintamos por encima con el zumo de naranja e introducimos en el horno a 200º durante 40 minutos.



Apagamos el fuego con el zumo de naranja.

Pasado el tiempo de horneado, las rosas están bien doraditas, solo nos falta pintarlas por encima con el jarabe de naranja que hemos reducido.


¡Feliz cumpleaños Merche!






Espero que te guste tu regalo.




Nota:
El jarabe restante una vez frío lo metemos en el congelador, ya lo usaremos otro día.




9 comentarios

  1. Yo lo había hecho sin el zumo de naranja, con el almíba simple, me apunto al zumo!!! un abrazo y una preciosidad de rosas.

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    1. Hola Sonsoles,
      Con la naranja quedan muy rica, he probado con holaldre y con masa brisa, las dos dan muy buen resultado. También he hecho con plátano, en crudo y también queda estupendo.
      Gracias por tu comentario y visita.
      Besos y abrazos.

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  2. Hola Eva, vengo a ver estas delicias de rosas y además tan bonitas, Yo tampoco les pongo el zumo así que lo apunto. Me llevo el enlace de tu blog para no perderme tus recetas que por gogle+ se me despistan más!! Un beso guapa

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    1. Hola Elisa,
      Gracias por tu visita y comentario, es cierto que en google+ hay tanto movimiento que a veces se nos pasa información muy interesante.
      Voy a dar una vuelta por tu blog a ver que cosas ricas tienes,
      Besos y abrazos

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  3. Una receta muy interesante y vistosa!, y unas fotos preciosas!

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    1. Gracias Begoña,
      Seguro que pronto tu harás fotos como estas o mejores, solo te falta practicar.
      Gracias por tu comentario
      Besos y abrazos

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  4. Una chulada de magdalenas. Preciosa y fina presentación, ideal para regalar. Muy bonitas.

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    1. Si, es una buena receta para regalar, en un buen plato quedan preciosas,
      Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos.

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  5. Qué buena presencia y qué ricas tienen que estar. Con la foto te has superado. Me gusta todo, solo me ha faltado probarlas, ejem... ahí lo dejo, jajaja! Enhorabuena, Eva!

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