Atún con arroz (estilo asiático)

Soy gran amante del atún, me gusta en todos sus formatos, aunque si tuviese que elegir… me decantaría por el atún ahumado.

Incluso puedo decir que el sushi "ni fu, ni fa", pero de atún, sí que sí.

El atún fresco se puede comer de muchas formas, y esta que traigo hoy me parece que está realmente buen. Además de ser una receta muy sencilla de preparar, con mucho estilo asiático con toque de ajo español.

 

Estos son los ingredientes:

1 filete de atún (200grs) 

2 dientes de ajo

20 ml de soja

4 Ajos tiernos.

Sésamo

Aceite.

125gr arroz.

250ml de agua.

Aceite y sal.

Para empezar con la receta vamos a cortar el atún en tacos, tamaño bocado, y también picamos los dos dientes de ajo, muy pequeño.

En un cuenco vamos aponer el atún y el ajo.

Añadimos el sésamo o ajonjolí.

Aliñamos con la salsa de soja, y terminamos el aliño con un chorrito de aceite. 

Ahora dejamos reposar el atún con el aliño y mientras tanto preparamos el arroz.

Para ello ponemos una ollita al fuego con un poco de aceite, añadimos el arroz y cubrimos con el doble de agua y dejamos cocer durante 18 minutos.

Limpiamos y troceamos los ajos tiernos, tamaño pequeñito.

Ahora vamos a terminar el plato, para ello vamos a usar el wok, me encanta cocinar con él, pero se me olvida que lo tengo, como es grande lo tengo en un estante arriba del todo del armario y como no lo veo, pues se me olvida…

Ponemos el Wok al fuego, añadimos un poco de aceite, sofreímos los ajitos tiernos.

Seguidamente añadimos el atún aliñado y sofreímos.

Por último incorporamos el arroz que ya estará cocido.

Damos unas cuantas vueltas y ya está.

Servimos en dos platos y a comer, con palillos o con tenedor.

Espero que os guste, como podéis ver es una receta sencilla, pero muy sabrosa.

¡Buen provecho.!

Besos y abrazos.