Hola,
En esta
ocasión vamos a preparar una ensalada, pero como ya habréis notado aquí ha
llegado el frío, por eso esta será una ensalada tibia y así probaremos el Aceite
de Oliva Virgen extra (Entra en este enlace de La Chinata on line)
Además de terminar las setas que usamos en los Hojaldres con Setas
Además de terminar las setas que usamos en los Hojaldres con Setas
En el
envase recomienda calentar las setas y esos haremos, vamos a hacerle caso al
fabricante ¿no os parece?
Los ingredientes son:
2
Cogollos de lechuga
½ Bote de
setas en aceite de oliva.
50 grs.
de jamón picado
50 grs.
de queso de cabra.
1 chorro
de Aceite
Empezamos lavando los cogollos, los secamos, y partimos en 4 trozos.
Los
distribuimos en el plato y rociamos con un chorro de Aceite extra de oliva.
Ponemos
una sartén al fuego y añadimos un chorrito de aceite.
Una vez
caliente ponemos el jamón y lo doramos un poco, que quede crujiente, pero sin
pasarnos.
Una vez listo lo ponemos sobre los cogollos.
Volvemos
a poner la sartén al fuego y agregamos el ½ bote de setas que nos sobró de la
receta Hojaldres con setas.
Añadimos todo el aceite del bote y dejamos que se
calienten. Cuando el aceite empiece a saltar, quitamos la sartén del fuego, sacamos
las setas dejando el aceite en la sartén y las distribuimos sobre el jamón.
Volvemos
a poner la sartén sobre el fuego y lo apagamos. Con ayuda de una cuchara vamos
poniendo trozos de queso de cabra, una vez los tengamos todos, movemos un poco
la sartén con un buen juego de muñeca.
Terminamos el plato distribuyendo el queso junto con el aceite sobre las setas.
Y como podéis
ver la ensalada ya está lista. Sin añadir sal la llevamos a la mesa y a comer.
Espero
que os guste.
Besos y
abrazos.
Esta receta me parece perfecta para estas fechas. Fácil y muy resultona. Las setas me pierden, casi todas. Gracias!!!
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