Pan de Molde

domingo, 18 de diciembre de 2016


Hola,
Este mes nos adelantamos en el Reto #Asaltablogs, en diciembre es todo diferente, para poder disfrutar estos días en familia o descansando, y en vez de asaltar a saco un solo blog, este mes tenemos amigo invisible.


Es estas fechas tan bonitas, en las que parece que se le ablanda el corazón al más huraño, nosotros los ladrones de las redes, nos volvemos buenísimos, y nos dedicamos a compartir recetas de nuestros compañeros.
Vamos a intentar que no quede participante del reto sin su asalto, para eso está el amigo invisible ¿No os parece una gran idea?



Este año soy la Amiga Invisible de Laura Cardós y su blog se llama “La Cocina de Lauriteles”

Le he dado vueltas al blog buscando la receta; estaba algo indecisa, ya que quería una receta tradicional. Al principio había pensado en un arroz, en unas albóndigas o en una tarta, pero al final este pan de molde me ha enganchado.
Hace años que tengo panificadora, bueno ya voy por la 2ª. Este pan me ha parecido ideal para el último asalto del año.

El único cambio que he hecho ha sido que he añadido las semillas de sésamo, el resto es igual.

Empezamos pesando y disponiendo los ingredientes para poner en el recipiente de la panificadora:
 




500gr. Harina de fuerza.
 2 Huevos.
125ml. de agua.
15gr. Levadura.
25gr. Margarina.
45gr. Aceite de oliva.
1 pellizco de sal.
Semillas de sésamo


Las instrucciones de la panificadora siempre son las mismas: empezamos con los líquidos.

Penemos la mitad de agua en la fuente de la máquina. La otra mitad la calentamos un poco en el micro, no mucho, tibia, añadimos la levadura y hacemos que se deshaga y dejamos que repose un poquito.
Añadimos los huevos.
El aceite.
El agua con la levadura.
La mantequilla en pomada.
Mezclamos todo un poco con ayuda de una lengua, cuidado con usar utensilios de metal.
Por último la harina y la sal.
Introducimos el recipiente en la máquina. 
Elegimos el programa 1, tostado medio y 1000gs. En total va a durar 3:05 hras.
Dejamos que la maquina haga su trabajo y tras 2 amasados llegará el momento en que empiece a pitar indicando que podemos añadir las semillas de sésamo.
Dejamos que termine la mezcla y en este momento sacamos las palas amasadoras, con ayuda de una espátula nivelamos la masa para que el pan crezca homogéneamente y dejamos que la panificadora termine su trabajo.

Cuando termine volverá a pitar. Debemos esperar a que maquina pare del todo, ya que todavía le queda unos minutos de reposado.

Una vez a finalizado, sacamos el molde, le damos la vuelta y hacemos que el mecanismo ruede, que se muevan los enganches de las aspas para que el pan se suelte completamente del molde.

Una vez suelto, lo sacamos del molde y lo dejamos que se enfríe. Aquí podéis ver el tamaño del pan. ¡Qué alto!
Laura, que receta más buena, nos ha gustado mucho.
Besos y abrazos.









14 comentarios

  1. Me encanta!!! Y me has dado ganas de poner en marcha la panificadora jajajaja, me alegro mucho de que te haya gustado!!! Me encanta tu blog y ahora estoy de alguna manera en el jejeje besos y gracias!!

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    1. Hola Laura,
      Esta receta la vamos a repetir, mira que habia probado panes de molde y no me gustaban mucho, pero esto nos ha encantado. Además ha posado muy bien para la foto.
      Gracias por tu receta.
      Besos y abrazos.

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  2. Eva creo que este asalto te lo voy a asaltar hoy mismo para la merienda.... si.... me encanta! ¡Felices fiestas!, un beso

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    1. Hola Mónica,
      No me extraña, este pan está bueno para merendar, desayunar y para no parar de comer, ja,ja,
      Besos y abrazos.

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  3. Precioso pan que te has llevado Eva, se ve tierno y esponjoso.
    Un beso.

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    1. Hola Rosa,
      Si muy tierno y esponjoso, estaba muy bueno.
      Lo malo de estas recetas es que no paro de comer, ja,ja.
      Besos y abrazos.

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  4. Asalto yo también la receta!!
    Buen asalto . Felices fiestas!!

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    1. Chary, tu que vas tan liada, con la panificadora, lo programas y cuando vuelves ya lo tienes listo.
      Besos y abrazos

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  5. Que miga tiene este pan, se ve súper esponjoso. Te has llevado un asalto bien rico!
    Besos y felices fiestas!

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  6. se ve rico este pan de molde y esponjosito, yo no tengo panificadora pero creo que lo puedo hacer en la amasadora porque pinta bien, buen asalto. Disfruta de las fiestas, besos!!!!

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    1. Hola Bea,
      Estaba muy esponjoso por dentro y tostadito por fuera.
      Yo creo que debe salir igual sin panificadora.
      Muchas suerte.
      Besos y abrazos.

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  7. la levadura se puede reemplazar por polvo de hornear royal??¡

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    1. Hola Wendy,
      No es posible cambiar por levadura en polvo, pero existe otra levadura de panadero granulada. Es levadura de panadero deshidratada, hoy en día la fabrican las marcas mas conocidas. Esa si que vale.
      Besos y abrazos
      Mucha suerte.

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