Magdalenas de Té - Veganas

Hola,

No es que me haya pasado a la comida vegana, solo quería hacer una receta dulce con menos calorías, para así poder comer algo de repostería sin que afecte mucho a la dieta. Mi idea es continuar ahora con la #OperacionPascua . Pero también quiero comer algo dulce, veo que por ahora la mejor opción es eliminar los huevos.

La receta la vi en el blog de www.marequebueno.com Gemma la prepara con harina de espelta, yo harina normal. Ella solo agua y yo un delicioso Té.

Hace unas semanas pasé por la tienda de Marisol y compré este té: “Vainillelo Rooibos, verbena y manzana” con un aroma delicioso, Marisol siempre sabe que variedad de Té me va a gustar más, y siempre acierta.

Entonces al ver la receta de Gemma pensé en usarlo, llevo tomándolo estos días y estaba convencida de que quedaría genial en esta receta; de paso lo hago con sirope de agave y así mi hermano puede comerlas. De esta forma no se queda el dulce en casa, por lo tanto no me las comeré todas y la dieta no se irá al traste.

Ejque… hay que pensarlo todo.

 

Ingredientes:

250ml. Té.

110ml. Sirope de agave.

  75ml. Aceite de oliva.

 275gr. Harina.
   10gr. Llevadura polvo.

   1 cdta. Vainilla.

Empezamos la receta como siempre: ponemos todos los ingredientes sobre la mesa de trabajo.

Lo primero que debemos hacer es preparar el té, para ello usaremos una taza de infusiones con filtro. 

Colocamos el Te de L’Espai, 3 cucharadas y añadimos el agua caliente. 

Tapamos y dejamos reposar.

Pasados 5 minutos destapamos, quitamos el filtro con el te y dejamos que se enfríe.

Para que el proceso sea más raído podemos pasar el té a otra taza.

Ahora cogemos un recipiente y unas varillas.

Ponemos el aceite de oliva, se puede usar de girasol.

Añadimos el sirope de Agave y lo batimos bien.

Después añadimos el té que como está tibio ayudará a que el aceite y sirope se unan mejor.

Ahora con ayuda de un tamiz o colador vamos a tamizar la harina con la levadura, esto hará que la harina esté más suelta, con aire para que suba mejor en el horno.

Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar. Encendemos el horno a 180º.

Pelamos la pera, le quitamos el corazón, la cortamos en cuadrados pequeños.

En esta ocasión voy a usar unos moldes más grandes, salen 9 magdalenas, que está muy bien, con sólo una puedes merendar tranquilamente.

Ponemos 1/3 de masa en los moldes, colocamos unos trocitos de pera en el fondo.

Cubrimos con la masa hasta 2/3

Decoramos con 3 o 4 trocitos de pera.

Introducimos en el horno a 180º con aire durante 18-20 minutos.

Apagamos el horno, abrimos la puerta 2 dedos para que se enfríen poco a poco y las sacamos del horno.

Ya están listas para comer. Están riquísimas. Gemma, que ricas de verdad!

Que aproveche!

Besos y abrazos.

Nota:

La elección de un buen té es muy importante, debes pensar que ese será el sabor predominante.