Ensalada de Pollo con Salsa de Naranja

Hola

Volvemos al Reto #Asaltablogs y empezamos el año asaltando el blog de Montse Gálvez, su blog se llama No sin mi tapper y que no os confunda el nombre, las recetas son de lujo, ahora si quieres meterlas en una fiambrera, eso ya es otra historia…

Montse es una mujer muy locuaz, al menos en las redes con ella no te aburres, supongo que en persona debe ser la bomba.

Como ya he empezado a rebajar el flotador, vuelvo la “OperaciónFallas” he declinado deliciosos dulces o postres y he terminado disfrutando de una deliciosa ensalada. Esta es la receta de Montse “Ensalada de pollo con vinagreta de naranja”

He ajustado la receta a mi gusto, al final os digo los cambios. La vinagreta la he llamado salsa, que me gusta más.

Para no perder la costumbre preparamos todos los ingredientes que vamos a usar sobre el banco de cocina:

Lechugas al gusto.

Pollo (sobras).

Quesos varios.

Pipas coctail.

Aceitunas.

Tomates Cherry.

Salsa:

Zumo de ½ naranja.

Miel.

Mostaza.

Semillas de Amapola.

2 cdtas. zumo limón.

Empezamos poniendo una cama de lechuga en la fuente.

Sobre ella añadimos el pollo en tiras. Después el resto de ingredientes.

Ahora preparamos la salsa mezclando todos los ingredientes.

Los ponemos en un recipiente y lo llevamos a la mesa para que cada uno se aliñe la ensalada al gusto.

Esta es una ensalada de lujo para completar una deliciosa comida o cena.

He añadido unos cambios, he sustituido: pechugas de pollo por restos de pollo del Caldo de pollo; el queso fresco por quesos varios; las almendras por coctel de pipas; los arándanos por tomates cherry y he eliminado el aguacate.

A esta ensalada se le puede añadir un poco de pasta hervida y sería un plato único completo.

¡Que aproveche!

Montse me ha gustado mucho pasear por tu blog.

Besos y abrazos.