Pechugas de Pollo con Limón

Hola,

Esta es una receta ideal para la dieta, ahora falta el acompañamiento, que puede ser verduras, ensalada o patatas fritas para la gente que quiera.

 

Ingredientes.

1 pechuga de pollo

1 limón

Aceite y sal.

Pimienta (opcional)

Para preparar esta receta debemos ser previsores y hacerla una noche antes.

Fileteamos la pechuga, en este caso en 4 filetes.

Ahora cortamos el limón en láminas muy finas hasta la mitad del mismo.

En un plato hondo vamos alternando desde el fondo unas láminas de limón, después un filete de pollo, más láminas de limón, otro filete… y seguimos este proceso con todos los filetes y limón.

Por último terminamos regando el pollo con el zumo del medio limón y un chorro de aceite de oliva.

Tapamos con papel film e introducimos en la nevera toda la noche.

Al día siguiente, sacamos la pechuga 1/2 hora antes de hacer la comida, el pollo estará casi blanco.

Ponemos la sartén o plancha al fuego medio/alto, cuando esté caliente añadimos un poco de aceite y ponemos en le sartén los filetes de pollo con los trozos de limón pegados.

Ponemos sal, asamos por ambos lados y servimos con la guarnición que mejor nos venga.

 Yo voy a tomar unas verduras a la plancha de acompañamiento.

¡Que aproveche!

Besos y abrazos.