Chocolate con Jengibre

Hola,

Esta semana tenemos una receta dulce, además es de esas recetas que apetece tomar estos días de frío.

Vamos a preparar un sencillo Chocolate a la Taza con aroma de Jengibre, gracias a la empresa Chocolates Clavileño que nos ha enviado una caja con muestras de sus chocolates.

Chocolates Clavileño es una empresa familiar que lleva desde 1882 produciendo chocolates, están en Villajoyosa, aquí al lado de Dénia, pero por lo que sea, no había probado su producto hasta este momento.

Como podéis ver tienen muchas variedades de chocolate negro, que es el que más nos gusta en casa y también sin azúcar.

Más adelante los probaremos todos, pero vamos a empezar probando el chocolate a la taza, ideal para merendar hoy domingo, además lo vamos a tomar con aroma de jengibre.

El jengibre es un alimento que descubrí en Inglaterra, hasta esa fecha no lo había visto nunca. Así que cuando llegue allí con 19 años y con la idea en la cabeza de que la cocina inglesa era la peor de Europa, aprendí que no era cierto y me enamoré de esta raíz, de su aroma y de ese toque especial que tiene. (no digo que sea originario de Inglaterra, solo que yo lo descubrí allí)

Ingredientes:

Chocolate a la taza Clavileño.

250ml. Leche sin lactosa

Jengibre

Empezamos la receta pelando y laminando un trozo de jengibre.

Ponemos la leche sin lactosa en un cazo y añadimos las láminas de jengibre al gusto, yo he puesto 4 láminas finas.

Calentamos la leche hasta que empiece a hervir, entonces retiramos el cazo del fuego y sacamos el jengibre.

Ahora añadimos a la leche caliente 4 o 5 cucharadas de chocolate a la taza Clavileño y mezclamos hasta diluir. 

Volvemos a poner sobre el fuego y seguimos removiendo hasta conseguir el espesor que más nos guste.

Llegado ese momento dejamos reposar unos minutos y servimos en las tazas. 

Por supuesto acompañamos con agua fresca, fundamental para degustar un rico chocolate.

Como siempre estas cantidades son para 2 tazas, es decir, para  2 personas. Pero si quieres hacer el doble no lo dudes, y si te sobra solo tienes que meterlo en la nevera, dejarlo enfriar para tomarlo de postre, como unas natillas de chocolate, también estará riquísimo.

Esta receta viene inspirada por la receta de Chocolate especiado de La Rosa Dulce, cuando vi su receta pensé ¡hum que bueno…!

Y esta es mi idea de un Chocolate a la taza perfecto, con jengibre, pero ya os digo que este chocolate tiene un delicioso toque de vainilla, así que si no tienes jengibre hazte una taza y verás que bueno que está.

Espero que os guste.

¡Que aproveche!

Besos y abrazos.