Hola,
Hace un
mes recibí una caja con vino de las Bodegas
Bocopa y esta vez toca preparar una refrescante receta con este Vino
blanco Marina Espumante, además aprovechamos que estamos en plena temporada
de fresas, bien rojas y aromáticas, gentileza de La Verdulería La
Goleta
El vino
se descorcha como el cava, con ese sonido tan especial que siempre me saca una
sonrisa y que aunque no sea fiesta, me da la sensación de celebración especial.
Vamos empezar la receta y estos son los ingredientes:
Vino Marina
Espumante
500gr de
fresas.
1 ramita
de hierbabuena
3 Cds. Azúcar.
Opcional:
Azúcar
Granadina.
Lavamos las fresas y la hierbabuena
Introducimos
las fresas troceadas (guardamos 1 fresa para decorar) en el vaso de la batidora,
el azúcar y la hierbabuena. Lo trituramos todo junto.
Pasamos el
puré de fresas a un colador para dejarlo bien fino, sin la semillitas, ni
fibras.
Mientras
podemos decorar el borde de la copa con azúcar y con Granadina, este paso es
opcional. Colocamos 2 platitos, 1 con azúcar y el otro con Granadina, pasamos
la copa primero por la Granadina y después por el azúcar. Adornamos con media
fresa.
Ahora introducimos
en una jarra el puré/zumo de fresas, el resultado es 400ml., le vamos a poner la
misma cantidad de Marina Espumante, removemos y dejamos que la espuma baje, o
la eliminamos con una cuchara.
Terminamos
sirviendo en unas copas altas y a disfrutar.
Espero
que os guste esta receta tan fresquita y aromática.
¡Que
aproveche!
Besos y
abrazos.
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