Salsa de Pepino y Yogur Griego Tzatziki

Hola,

Ya he comentado que tras el repaso al blog este año voy a intentar hacer más recetas internacionales, además de guarniciones que no hay, salsas y quizás recetas rapiditas y facilonas.

Pues esta receta es así: internacional, salsa y rapidita.

Vamos a empezar con los ingredientes que son:

  

1 Pepino.

1 Yogur griego.

Ajo.

Hierbabuena.

Aceite de oliva.

Zumo de limón.

Sal.

Pelamos y lavamos los ingredientes. Ahora rallamos el pepino con un rallador fino, lo colocamos en un colador sobre un recipiente para que pierda el exceso de agua.

Picamos muy pequeño el ajo y la hierbabuena

Ponemos el yogur griego en un cuenco, añadimos el zumo de limón, el aceite (al gusto), el ajo, la hierbabuena y la sal y mezclamos.

Apretamos el pepino contra el colador para que termine de soltar toda el agua que le sobra y añadimos a la mezcla de yogur. Ahora rectificamos de sal.

Pasamos nuestra salsa Tzatziki a un recipiente y la tenemos lista para degustar.

¡Que aproveche!

Besos y abrazos.

Nota:
Ojo al comprar el yogur griego que no sea edulcorado.