Ensalada de Arroz al Microondas

Hola,

Estos días vamos un poco liados con los compromisos de las fiestas navideñas, así que para evitar el estrés vamos a arreglar una ensalada que podemos preparar y dejar lista para comer más tarde.

En realidad es una ensalada para preparar en cualquier momento:

Los ingredientes son:

1 parte de arroz (60gr por persona).

2 partes de agua.

½ aguacate.

1 huevo.

100gr. pavo o jamón.

1 tomate.

Lechuga.

Aceite y sal.

Empezamos con el huevo, lo vamos a hacer duro en el microondas, esto se hace introduciéndolo en un recipiente casi cerrado, yo tengo este con forma de huevo desde hace años y va muy bien. Tiempo de cocción 90 segundos a 500w.

En un recipiente para microondas ponemos la medida de arroz, sal y 2 medidas de agua o caldo, tapamos y cocemos. Tiempo de cocción 10-11 minutos a 700w.

Aquí debes ir probando con tu micro, en el mío la temperatura máxima es de 700w, si el tuyo es más ponente, puedes probar 7 minutos, sacar y probar, así ir cociendo minuto a minuto, hasta que el arroz esté en su punto (anótate el tiempo exacto para la próxima ocasión).

Mientras se hace el arroz cortamos el tomate y lo aliñamos, cortamos el aguacate y picamos el huevo duro.

Pasamos el arroz a otro recipiente, aliñamos y dejamos que se enfríe.

Ahora ya podemos empezar a montan la ensalada:

Ponemos una cama de lechuga, aliñamos.

Encima ponemos el arroz suelto, aliñamos.

Terminamos colocando el tomate, el aguacate, el pavo y los espárragos.

Solo falta aliñar con aceite, vinagre o salsa al gusto.

Servimos en platos individuales y a comer.

Espero que os guste y ¡Que aproveche!

Besos y abrazos.

Notas: 

1.  Si la haces de un día para otro, espérate hasta el final para poner la lechuga y el aguacate.

2. También puedes añadir ingredientes que tienes en la nevera, como: pepinillos, aceitunas o ajos en vinagre, etc.

3.  Muchas veces no nos salen las recetas al microondas por el tema de la temperatura máxima de cada micro. Si ves una receta al micro y no te dice la temperatura máxima, busca otra donde si lo indique.

4.  El jamón o pavo, lo podemos pasar por la sarten para que se dore y coja saborcito a tostado.