Pollo Crujiente al horno

Hola,

Nueva receta, esta vez no he tenido tiempo de ir a la carnicería, así que he pasado por el súper. Como no me gusta mucho comprar carne envasada, he elegido un producto que no compro habitualmente, he comprado los solomillos de pollo.

Los voy a rebozar, van a quedar muy crujientes, pero en vez de freírlos, que no me gusta hacer frituras, los voy a preparar al horno, sin olores, sin grasas. ¡Perfectos!

 

Para esta receta necesitamos:

Solomillos de pollo.

Rebozado crujiente maíz y arroz.

1 huevo

Aceite y escamas de sal.

Esta es otra receta sencilla de preparar.

Empezamos con 2 platos, en uno ponemos un huevo, lo batimos. Y en el otro ponemos el rebozado crujiente.

Preparamos una bandeja de horno con papel, rociamos un hilo de aceite sobre el espacio donde va a ir el pollo.

Encendemos el horno, en mi caso el horno de gas, en la marca 8 de 10.

Cogemos un solomillo, primero los pasamos por el huevo, lo empapamos bien y lo pasamos al plato de rebozado, lo embadurnamos y lo colocamos sobre el papel de horno.

Procedemos igual con todo el pollo.

Terminamos decorando con las escamas de sal.

Introducimos en el horno entre 15 y 20 minutos, no más, o se quedará seco por dentro.

Servimos en una fuente y acompañamos con lechuga.

Espero que os guste, le he llevado a la mesa con Humus Trufado.

Besos y abrazos.

Nota: en el rebozado podemos añadir ajo picado, perejil, o especias en general.