Batido de Manzana y Fresas con Queso fresco.

Hola,

Seguimos de encierro, es cierto que estamos en la fase 1, pero intento salir el mínimo posible y cuando lo hago es para comprar comida, todavía no estoy preparada para ir a los bares… Tengo familiares de riesgo y solo faltaría ser la vía de contagio.

Yo sigo preocupada, pero parece que la gente está más relajada, tengo la sensación de que antes tomaban más precauciones, me sorprende para mal la actitud de algunas personas, supongo que siempre ha habido inconscientes, pero antes ese comportamiento no nos afectaba directamente y ahora sí.

Pues ayer fui a comprar y me traje unas fresas deliciosas, poquitas, pero realmente sabrosas, de esas recién cogidas, que han madurado en la planta, una delicia. Las lavé y nos las comimos de una sentada.

Hoy he visto que me quedaban otras que compré anteriormente en bandeja, de estas que no son tan sabrosas y tienen el corazón blanco, ya están un poco tristes, no están tan ricas como las de ayer, pero todavía se pueden aprovechar en un batido.

Los ingredientes para esta receta son:

200 gr. Queso fresco Batido.

1 manzana Fugi.

8 fresas.

½ limón.

Edulcorante.

Para decorar:

Nueces.

Cerezas.

Empezamos lavando las fresas y troceándolas en un cuenco le ponemos una cucharada de azúcar y dejamos aparte.

Pelamos la manzana y la troceamos en un cuenco, el ponemos una cucharada de azúcar, añadimos el zumo de ½ limón, mezclamos para que la manzana no se oscurezca, dejamos aparte.

Mientras que reposan las frutas, vamos a buscar unos vasos bonitos para presentar el batido.

También vamos a trocear unas nueces y unas cerezas para decorar, esta parte es opcional.

Ya podemos hacer el batido, en una jarra ponemos el queso fresco batido con una cucharada de azúcar y las frutas con el zumo que han soltado en su jugo.

Batimos todo junto hasta que notemos que no quedan tropezones, queremos que quede bien fino.

Servimos en los vasos, acompañamos de las nueces y cerezas para decorar por encima.

Para la decoración puedes elegir lo que tengas en casa:

Avellanas picadas, pasas, fresas troceadas, manzana troceada, láminas de almendra, incluso unas galletas troceadas o un barquillo, cada alacena es un mundo.

Nota: yo he puesto 3 cucharadas de azúcar blanco, pero podéis poner el edulcorante que más os guste.

Espero que os guste.

Besos y abrazos.