Garbanzos Tostados

Hola,

Hoy una receta sencilla, muy tentadora, de esas que no puede parar de picar.

Parece que poco a poco vuelvo a retomar la cámara en la cocina, he pasado varios meses cocinando sin el estrés de hacer la foto del paso a paso, o de hacer la foto final antes de comer…  Este es el ritmo de este blog, ya es hora de volver a la normalidad.

He ido a ver a mi madre y me ha dado una fiambrera con garbanzos, siempre que hace puchero nos prepara fiambreras para los hijos, mi madre no sabe hacer un puchero pequeño, ella hace para todos, nos avisa y nosotros vamos a por nuestra ración.

Normalmente hago arroz al horno con ellos, pero esta ocasión he decidido hacer otra receta.

Los ingredientes son:

Garbanzos cocidos.

1 ramita de romero.

Aceite.

Escamas de sal.

 

Empezamos escurriendo los garbanzos, si son de bote yo os recomiendo que los lavéis varias veces y los escurráis, pero como estos son caseros, simplemente escurrimos el caldo (caldo que guardaremos para hacer un arroz)

Encendemos el horno a unos 180º.

Picamos una ramita de romero, yo he elegido romero ya que tenía fresco en casa, pero podéis usar otras hierbas.

En un plato hondo ponemos aceite de oliva, los garbanzos y el romero picado, mezclamos.

En una fuente de horno ponemos una lámina de papel y encima añadimos los garbanzos con el aceite y romero.

Añadimos la sal e introducimos en el horno unos 30 o 35 minutos.

A los 15 minutos vemos cómo va, si el horno es de gas, podemos darles la vuelta.

Una vez están bien tostados los pasamos a una rejilla para que se enfríen.

Estos garbanzos van a quedar secos por fuera y con corazón tierno.

Los ponemos en un cucurucho y a disfrutar.

Espero que os guste.

Besos y abrazos.