Ingredientes:
330gr. Harina
250gr. Puré de lentejas.
75ml. Agua.
25gr. Levadura de panadero.
Sal.
Chorizos.
Utensilio: Panificadora.
Esta receta la vamos a preparar con ayuda de las sobras de ayer, que como ya ha llegado el frío he preparado unas lentejas y como siempre preparo más de la cuenta vamos a reutilizarlas.
Lo
primero es triturar las lentejas, haremos un puré, debe quedar todo deshecho,
lo dejamos aparte para usarlo en breve.
Medimos
y calculamos el resto de ingrediente para hacer el pan y procedemos con la
receta.
Primero disolvemos la levadura en 2 cucharadas de agua
Cogemos el recipiente de la panificadora y empezamos a introducir los ingredientes comenzando por los líquidos.
Después
el puré de lentejas.
Después la harina.
Y por último la sal.
Introducimos
el recipiente en la máquina y la ponemos en marcha en la opción de amasar y la
dejamos trabajar 1 hora 50’.
Una
vez la maquina ha hecho su trabajo pasamos la masa a un recipiente enharinado y
la trabajamos un poco sacándole el aire, después la cortamos en 6 porciones.
Encendemos
el horno a temperatura 220º.
Ahora
pelamos los chorizos y los cortamos por la mitad, ya que estos pequeñitos son
picantes y con medio debe ser suficiente, aunque dependerá del tamaño del
bollo.
Hacemos
una bola con cada porción, la aplastamos un poco, ponemos en el centro el
chorizo y cerramos, la boleamos dándole forma y la ponemos en la bandeja del
horno. Procedemos igual con el resto de masa.
Para
terminar cortamos las bolas con unas tijeras para darle forma de pan, pintamos
la superficie con agua y espolvoreamos con unas escamas de sal.
Introducimos
la bandeja en el horno y horneamos durante 17’-20’.
Y
ya están hechos los bollos “preñaos”, los dejamos enfriar sobre una rejilla y a
comer… ¡Que aproveche!
El
bollo está muy rico, tiene una textura especial, no sabe mucho a lentejas, sabe
mas a chorizo, pero la combinación es muy buena, además de tener un excelente
aroma.
Nota:
Esta
receta se puede hacer sin chorizo, para todos aquellos que no les guste o para
los que no coman carne o embutido, es un pan muy rico.Aquí os dejo el enlace de la versión tan rica que ha preparado Maribel Palomares
Tienen una pinta estupenda!!
ResponderEliminarUn saludo
Laura
Pucheros y cucharas
Tiene una pintaza brutal!
ResponderEliminarComo antiguamente hacían los pastores, creo que se llamaban preñados sino estoy equivocado. Me encanta, saludos
ResponderEliminarummmm que ricos eva no tenia me quedo por aqui para no perderme nada un besito estoy en http ://natirecetascaseras.blogspot.com
ResponderEliminarQué bueno Eva, esto con hambre es intolerable vamos, cómo se te ocurre¡¡¡¡ Buenísima receta, como siempre.
ResponderEliminarGracias por compartirla y miles de besos
Uff, tiene una pinta impresionante! Y el relleno me encanta! Bss
ResponderEliminarGlo de COCINAR CON AMIGOS
Evita perdona el atraso, pero te deseo un Feliz Cunpleaños!
ResponderEliminarMariana
Muchas gracias!
Eliminardisculpa, en la primera imagen parece leche lo que hay en la panificadora, pero no la veo entre los ingredientes, podrías decirme qué es por favor. Gracias y excelente receta.
ResponderEliminarHola,
EliminarHe cambiado el orden de las fotos para que se vea mas claro, lo que te parece leche en es la levadura disuelta en el agua, la mezcla se queda blanca y parece leche, pero no lo es.
Gracias por tu comentario, ahora creo que con el cambio se va a entender mejor.
Un saludlo.
Riquísimo.
ResponderEliminarGracias Leonorcita!
Eliminar¡¡Que lujazo!! Me gustan. Besitos , guapa.
ResponderEliminarQue buena pinta tiene, y una combicion perfecta, pan, lentejas y chorizo... tipica de una comida diaria pero con una presentacion muy original.
ResponderEliminarTomo nota... ;)
Un besito, guapa :)