Ensalada de Zanahoria templada, naranja y queso

domingo, 29 de enero de 2017


Vuelve el reto #Asaltablogs, ya es el último fin de semana y la panda ya está compartiendo todos sus hurtos.
Más información sobre este divertido reto en este enlace. Reto #Asaltablogs



Este mes el Blog asaltado es SweetCokies by Bea un blog muy bonito, con muchas recetas dulces, pero yo me he decantado por una salada, por la ensalada de zanahoria templada, aquí podéis ver la receta de Bea Caballero. Vale la pena visitar el blog y ver todos esos dulce tan ricos que tiene, pero como ya sabéis estamos con la #OperaciónFallas y nada de dulces (por ahora).
  

Los ingredientes:

Zanahorias cocidas
Ensalada brotes tiernos.
1 Naranja pelada y en gajos
100gr queso de cabra rulo

Aliño:
1 cdta. Mostaza @LaChinata
1 cdta. Soja.
2 cdta. Aceite oliva.
2 cdta. Caldo coción zanahorias.


Empezamos cociendo las zanahorias, ¿Cuántas? Pues las que queráis, si sobran no se estropean, asi que las cocemos. ¿Cuánto tiempo? Pues depende del tamaño de las zanahorias. Las mias eran pequeñas y finas, asi que ni las he pelado, solo las he lavado y las he tenido 18 minutos.

Mientras se cuece la zanahoria vamos a pelar la naranja y le sacamos los gajos, es muy fácil, no tires el zumo, puedes usarlo para el aliño.

Una vez cocina la zanahoria la cortamos en rodajas y reservamos.
(Aquí Bea las pasa por la plancha, pero como yo las acababa de cocer no me ha parecido necesario, en caso de tenerlas de un dia para otro si lo haría.)

Ahora nos ocupamos del aliño, vamos añadiendo cucharaditas:

De mostaza @LaChinata con aceitunas negras.
El acite,
La soja,
Y el caldo de las zanahorias.

Mezclamos muy bien y dejamos a un lado.

Ahora ya podemos preparar la ensalada, que es súper sencilla.
Empezamos cubriendo la bandeja con los brotes tiernos y añadimos los gajos de naranja

Luego la zanahoria, la distribuimos por todo.

Y por último el queso de cabra que lo hemos cortado al gusto.

Terminamos el plato repartiendo el aliño por toda la ensalada.

Yo no tenía sésamo, así que no le he puesto, seguro que le queda súper bien, igual que unas nueces, con las ensaladas es cuestión de pensar que NO le pongo, ya que casi todo les queda bien.

A mí me ha encantado.
Bea ha sido un placer visitar tu blog, seguro que vuelvo.


Besos y abrazos.

43 comentarios

  1. Completita la ensalada, da gusto verla. refresca la vista y seguro que te deja el estómago como una seda.
    Buen asalto!

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    1. Hola Marisa,
      Si que es una receta gustosa de ver y comer, por la noche perfecta.
      Gracias por tu visita
      Besos y abrazos.

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  2. Qué completa y qué vistosa! Una ensalada chulísima!

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    1. Hola Sara,
      Si que es muy vistosa, entra muy bien por los ojos, y también por la boca.
      Gracias por tu visita y comentario.
      Besos y abrazos

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  3. ¡Qué delicia! Y qué sanota.
    Me ha encantando tu robo, ¡tengo que probar esta superensalada muy pronto!

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    1. Hola,
      Te gustará, vale la pena hacerla, aunque para la salsa siempre puedes ajustarte a tus gustos. Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos.

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  4. Con este colorido, es imposible que no te guste. Buen asalto. Bs

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    1. Hola Catina,
      Si que tiene muchos colores, y eso la hace más apetitosa.
      Gracias por pasarte a comentar.
      Besos y abrazos.

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  5. Pero que rica, fresquita y colorida la ensalada!! EL contrapunto ideal a tanto dulce. Besos!!

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    1. Hola Libia,
      Si es de esas ensaladas tan bonitas a la vista que seguro encantan a los mas peques de la casa. Es cierto que Bea tiene unos dulce deliciosos, pero seguimos con la dieta. He visto tus galletas que deben estar de vicio.
      Besos y abrazos.

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  6. Esta ensalada tiene que estar buenisima ,

    Un beso

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    1. Hola Blanca,
      Tienes que probarla, ya veras.
      Besos y abrazos

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  7. que exito esta ensalada, la verdad que es verla y llama la atención por el colorido, una delicia pasar pro tu cocina,y a reservarte para las fallas y los muchos dulces que disfrutaras, muchos besos!!!!!!

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    1. Gracias Bea,
      Ha sido un placer llevarme esta ensalada. A ver si la #OperaciónFallas funciona.
      Besos y abrazos.

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  8. Qué buenísima pinta tiene!!! La probaré seguro, que siempre hago las ensaladas igual.

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    1. Hola Isa,
      Si esta ensalada te va a encantar, además es muy alegre y anima la mesa.
      Con tanto color la comida entra mejor.
      Besos y abrazos.

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  9. Un plato completo y perfecto para cualquier época del año. Enhorabuena por tu elección.

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    1. Hola Fran,
      Si que lo es, al menos en mi caso, aunque unas rodajas de pan para acompañar siempre vienen bien. Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos.

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  10. Que ensalada más rica, sana y colorida! una maravilla!

    Un gran asalto.

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  11. Entre tanto dulce siempre viene bien ver una ensalada jajaja...
    Una delicia sin duda!
    Besos
    Nieves

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  12. No puedo imaginar una ensalada más rica que esta...se ve apetitosa al 100%
    estupendo asalto, hasta el próximo!
    unu beso

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  13. Este año también me he apuntado a la #operaciónfallas, siempre me apuntaba a la #operacióncakekini, y esto se estaba convirtiendo en una espiral peligrosa en mi vida ;) De vez en cuando toca apuntarse a la vida sana, así que me llevo tu ensalada ;)

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  14. Me encanta lo colorida y sana que se ve!! Y ese aliño tengo que probarlo porque tiene que estar de muerte. Genial asalto!!
    Muás
    Ni Blanco Ni en Botella

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  15. Cuanto me alegro de ver una ensalada Eva, ya estaba pensando en saltarme la dieta jeje. Me encanta todo lo que lleva y el aliño es perfecto!!!
    Buen asalto!
    Un bst.

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  16. Como me gustan las ensaladas, me da igual si es verano o invierno. Esta me la apunto, me encanta el colorido y los ingredientes que lleva.
    Oye si te pones el traje de Fallera, tendrás que coger fuerzas, tiene pinta de pesar lo suyo.
    Bss

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  17. Sana, fácil, rica, completa...una delicia vamos! Estupendo asalto!

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  18. Me encantan las ensaladas todo el año aunque con el frío no apetecen demasiado. Te ha quedado preciosa para poner color en la mesa. Besos.

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  19. Fantástico asalto!! Una combinación de ingredientes estupenda y un color.....!!!! Besitos

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  20. Como me gusta tu ensalada, por su color y su sabor!!!! Estupenda Eva!!!

    Un beso,
    Sandra von Cake

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  21. Me encanta esa combinación de zanahoria cocida, queso de cabra, naranja..... Es una ensalada muy acertada y agradecida.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  22. Una ensalada muy colorida Eva, dan ganas de meter el tenedor.
    Super bonita.

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  23. Operación fallas, semana santa o como quieras llamarla, esta ensalada pinta deliciosa la tomes cuando la tomes. Me ha encantado.
    Besos Eva.

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    1. Gracias, si es ideal en cualquier momento,
      Besos y abrazos

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  24. Hemos coincidido con la receta,me gustó mucho esta ensalada.besinos

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    1. Hola Encarnizada, he ido a ver la tuya, te ha quedado perfecta.
      Gracias por pasarte por aquí.
      Besos y abrazos

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  25. ¡El caldo de cocción de las zanahorias!, que bueno.
    La verdad es que es una ensalada sanota y colorida, de esas que te hacen sentir mejor persona cuando te las comes

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    1. Has visto? a veces se me ocurren cosas que a mi misma me sorprenden, ja, ja.
      Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos

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  26. Pues no me fijé en esta receta, pero mira que me encanta! me la llevo

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  27. Vaya ensalada original y vistosa! Para sorprender y encantar. Y para cambiar un poco, que no salgo de la misma ensalada siempre. Me gusta mucho!

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