Postre de Manzana y Queso batido

domingo, 18 de junio de 2017

Como llega ha llegado el buen tiempo es momento de preparar postres fresquitos, además con pocas calorías, tras 2 semanas de vacaciones volvemos a la #OperaciónJunio.

Para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:
500 gr. Queso batido desnatado
    3 Manzanas Fuji.
    1 Limón.
  40 gr. Azúcar moreno
    5 gr. Maizena
  10 gr. Margarina
    1 cdta. Miel
    1 cdta. Aroma vainilla
    8 Guindas
  Canela y hierbabuena






Empezamos exprimiendo ½  limón en un plato hondo o cuenco grande,
Pelamos una manzana y la troceamos en cuadraditos.
Los pasamos al plato con el zumo de limón, mezclamos y cubrimos con parte del azúcar moreno. Seguimos este proceso con las 3 manzanas.
Terminamos exprimiendo la otra mitad del limón, mezclamos muy bien y dejamos reposar un poco.
Cogemos el queso batido le ponemos una cucharada de aroma de vainilla y lo endulzamos, yo he puesto 4 cucharadas de stevia,  pero puedes poner lo que más te guste. No debe quedar excesivamente dulce, ya que la manzana ya lleva azúcar. Batimos y reservamos el queso.

Ponemos una olla al fuego añadimos la margarina, cuando se derrita ponemos la manzana con el limón y dejamos cocer 10 minutos

Pasado ese tiempo retiramos 4 cucharadas de manzana y las reservamos.
Seguimos cociendo y ponemos la maizena diluida en agua fría, añadimos un poco de agua y dejamos cocer unos 5 minutos más y apagamos.

Cogemos las guindas de cereza y las troceamos, las añadimos a los trozos de manzana y le ponemos la miel, mezclamos y dejamos reposar.

Volvemos a la olla con las manzanas cocidas, las pasamos a un vaso mezclador y las batimos hasta formar una papilla, dejamos que se enfríe un poco. Mezclamos el puré de manzana con el queso batido hasta que esté todo bien integrado.


Pasamos a preparar los vasos colocando un fondo de manzanas con guindas y miel.

Cubrimos con el queso batido de manzana. Y decoramos al gusto con una guinda y unas hojitas de hierbabuena o con canela espolvoreada

Esta cantidad da para 5 vasos de 125gr cada uno.
Vale la pena tomar este postre bien fresco. Es una delicia.
Que aproveche!

Y aquí un auto-retrato
Besos y abrazos.

2 comentarios

  1. Vuelta a la dieta Eva, yo estoy en el intento, a ver cuánto me dura ��
    Con estos vasitos es más fácil llevarla.
    Besitos

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    Respuestas
    1. Si Rosa, es más fácil, parece que estando a dieta los dulces apetecen mucho más, estos son una buena solución. Pero todo sin abusar, claro.
      Eva

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