Espaguetis negros con atún ahumado.

Vamos a preparar un plato semi frío, este es un plato sencillo, pero a la vez completo.

Esta receta la he creado basándome en una ensalada de pasta que ya publicaré más adelante.

Ingredientes:

125gr. Pasta negra.

100gr. Atún ahumado

1 Cebolla.

1 Tomate.

Aceite

Cortamos el atún y el tomate en taquitos, los mezclamos en un tazón y reservamos, de esta forma van absorbiendo los aromas y el atún se va humedeciendo.

Cortamos la cebolla y la ponemos a pochar en una ollita con aceite y ponemos sal. 

Mientras tanto hervimos la pasta en agua, el tiempo que indique el en envase. Hay que poner la sal en el agua, una vez ha empezado a hervir y después la pasta.

Cuando la cebolla está transparente apagamos el fuego, tapamos y reservamos. 

En el momento en que la pasta esté en su punto, la escurrimos, la incorporamos a la ollita con la cebolla y lo mezclamos; añadimos el tomate con el atún y lo terminamos de  mezclar todo muy bien para que los ingredientes queden totalmente impregnados y servimos.

En esta receta debemos tener cuidado con la sal, ya que el tomate es dulce, pero el atún está ahumado y salado, por lo tanto, vale la pena no poner más sal que la que he indicado y llevar el salero a la mesa para que el comensal sazone a su gusto.

Es un plato de pasta muy fácil de preparar, se puede acompañar con una ensalada verde y un buen postre.
¡Buen provecho!

Nota: Yo los espaguetis siempre los rompo por la mitad, me parece más sencillo a la hora de comerlos, además esa sensación de coger la pasta con ambas manos y romperla, me encanta.