Ingredientes:
2 yemas
de huevo.
50gr.
Azúcar.
1000ml.
Leche sin lactosa.
2. Ramitas
de canela
1. piel de limón
1. paquete de Tortas de Alcazar “Las Canteras”
Un
cliente de mi marido nos trae todos los veranos “Las Tortas de Alcázar: Las
Canteras” y como no conocíamos el producto tuvo la genial idea de pasarnos la
receta manuscrita por su esposa; receta que guardo con mucho cariño y hoy os
traigo.
Empezamos
la receta pensando y midiendo todos los ingredientes que dispondremos en el
banco de trabajo.
Ponemos
la leche en un cazo al fuego con la canela y la piel de limón hasta que empiece
a hervir.
Mientras
tanto separamos las yemas, las deshacemos y mezclamos muy bien con el azúcar.
Cuando
la leche empiece a hervir la quitamos del fuego, la colamos, quitamos la nata,
la canela y la piel de limón.
Llenamos
una cuchara con leche caliente y la añadimos a las yemas, mezclamos bien. Este
proceso lo hacemos varias veces para que las yemas se atemperen y poder
añadirlas a la leche caliente sin que cuajen. La añadimos y mezclamos muy bien,
dejamos enfriar.
Preparamos
nuestros recipientes para este dulce, ponemos una Torta en cada uno y cubrimos
con la leche una vez tibia.
Espolvoreamos con un poco de azúcar y canela, una
vez frías las tapamos e introducimos en la nevera para servir bien fresquitas.
Espero
que os gusten!
A mí
cuando más me gusta tomarla este postre es en las calurosas tardes de verano
después de un día de playa…
Nota:
la canela la podemos lavar y secar para volver a usar
Me ha encantado la receta Eva!!!! Las fotos genial y el sabor debe ser una dulce delicia:)
ResponderEliminarBesosssss y que puedas disfrutar del fin de semana!!!
Gracias Nines, si que es una delicia, sabor y aroma.
EliminarEspero tu también disfrutes del fin de semana, yo estoy en ello.
Besos y abrazos
Me parece deliciosa Eva... gracias otra vez por compatirla ;)
ResponderEliminarSi tienes oportunidad pruébala!
EliminarGracias a ti por tu visita y comentario.
Besos y abrazos
Eva como te he dicho por facebook es un pecado, que maravilla cariño
ResponderEliminarHola Rocío,
EliminarYo la suelo tomar en verano, y si que es un pecado refrescante, está muy rica.
Muchas gracias por tu visita.
Besos y abrazos.
Hola Eva !! tienen que estar de miedo.En cuando me haga con las tortas las preparó.Besets.
ResponderEliminarMary pues si las encuentras no lo dudes, ya veras que fácil de hacer y que ricas!
EliminarGracias por tu visita y comentario.
Besos y abrazos.
Madre mía Eva, este postre es un pecado mortal, me encanta. Si yo pillara esas cazuelitas, no sé si alguien más las probaría jaja.
ResponderEliminarHola Rosa,
EliminarGracias por tu visita, es un postre delicioso, si pudiera te enviaba una cazuela..
Besos y abrazos.