Bizcochada Manchega

sábado, 13 de septiembre de 2014


Hoy vamos a preparar un postre muy interesante y refrescante.

Ingredientes:




2 yemas de huevo.
50gr. Azúcar.
1000ml. Leche sin lactosa.
2. Ramitas de canela
 1. piel de limón
 1. paquete de Tortas de Alcazar “Las Canteras”






Un cliente de mi marido nos trae todos los veranos “Las Tortas de Alcázar: Las Canteras” y como no conocíamos el producto tuvo la genial idea de pasarnos la receta manuscrita por su esposa; receta que guardo con mucho cariño y hoy os traigo.

Empezamos la receta pensando y midiendo todos los ingredientes que dispondremos en el banco de trabajo.

Ponemos la leche en un cazo al fuego con la canela y la piel de limón hasta que empiece a hervir.


Mientras tanto separamos las yemas, las deshacemos y  mezclamos muy bien con el azúcar.





Cuando la leche empiece a hervir la quitamos del fuego, la colamos, quitamos la nata, la canela y la piel de limón.





Llenamos una cuchara con leche caliente y la añadimos a las yemas, mezclamos bien. Este proceso lo hacemos varias veces para que las yemas se atemperen y poder añadirlas a la leche caliente sin que cuajen. La añadimos y mezclamos muy bien, dejamos enfriar.








Preparamos nuestros recipientes para este dulce, ponemos una Torta en cada uno y cubrimos con la leche una vez tibia. 


Espolvoreamos con un poco de azúcar y canela, una vez frías las tapamos e introducimos en la nevera para servir bien fresquitas.




Espero que os gusten!



A mí cuando más me gusta tomarla este postre es en las calurosas tardes de verano después de un día de playa…

Nota: la canela la podemos lavar y secar para volver a usar 

10 comentarios

  1. Me ha encantado la receta Eva!!!! Las fotos genial y el sabor debe ser una dulce delicia:)
    Besosssss y que puedas disfrutar del fin de semana!!!

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    1. Gracias Nines, si que es una delicia, sabor y aroma.
      Espero tu también disfrutes del fin de semana, yo estoy en ello.
      Besos y abrazos

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  2. Me parece deliciosa Eva... gracias otra vez por compatirla ;)

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    1. Si tienes oportunidad pruébala!
      Gracias a ti por tu visita y comentario.
      Besos y abrazos

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  3. Eva como te he dicho por facebook es un pecado, que maravilla cariño

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    1. Hola Rocío,
      Yo la suelo tomar en verano, y si que es un pecado refrescante, está muy rica.
      Muchas gracias por tu visita.
      Besos y abrazos.

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  4. Hola Eva !! tienen que estar de miedo.En cuando me haga con las tortas las preparó.Besets.

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    1. Mary pues si las encuentras no lo dudes, ya veras que fácil de hacer y que ricas!
      Gracias por tu visita y comentario.
      Besos y abrazos.

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  5. Madre mía Eva, este postre es un pecado mortal, me encanta. Si yo pillara esas cazuelitas, no sé si alguien más las probaría jaja.

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    1. Hola Rosa,
      Gracias por tu visita, es un postre delicioso, si pudiera te enviaba una cazuela..
      Besos y abrazos.

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