Galletas o Bizcochitos de plátano y chocolate.

domingo, 31 de enero de 2016


Parece que este año he empezado bien con el propósito de publicar todas las semanas en el blog, además estoy dejando unas cuantas comunidades de G+ y otros grupos de Facebook, a ver si consigo organizarme un poco mejor.


Bueno, pues el último domingo del mes ya está aquí, eso significa que nos toca robar una receta de un blog. Por fin ha llegado el Reto #Asaltablogs, y este mes asaltamos a Blanca Cabello, su blog se llama Las recetas de Blinky

Tras rebuscar entre un sinfín de recetas he elegido estas Galletasabizcochadas de plátano y chocolate, ya que disponía de dos plátanos viejunos, aburridos y oscuros en la nevera, así que los he aprovechado, y tras la experiencia si se me vuelven a aburrir otros plátanos, pues seguro que repetiré esta receta.

Estas galletas no solo están buenas, además son muy sencillas de preparar, es decir, una joya de receta y además #sinLactosa.



Ingredientes: 
2 plátanos maduros.
2 huevos.
200gr de harina
150gr de margarina.
120gr de azúcar.
100gr de chocolate.
1 sobre de levadura.






Empezamos pesando y midiendo los ingredientes.

Ponemos el azúcar y la margarina en un bol y mezclamos con ayuda de unas varillas.


Abrimos los huevos en un cuenco y los añadimos al bol con la mezcla, batimos hasta que estén bien integrados.

Ahora pelamos los plátanos y con ayuda de un tenedor los aplastamos, añadimos este puré al bol y seguimos batiendo.



Es el momento de añadir la harina y la levadura, nos ayudamos de un tamiz para que quede bien fina y no tengamos grumos.


Una vez está todo bien mezclado solo nos queda añadir el chocolate, yo tenía pepitas, pero supongo que troceado también quedará muy rico.


Dejamos reposar la masa 15 minutos y mientras tanto encendemos el horno a 220º.

Preparamos una bandeja de horno cubriéndola con papel, pasado el tiempo de reposo cogemos dos cucharas y hacemos cogemos una porción de masa tamaño nuez. La colocamos sobre el papel de horno dejando dos dedos de distancia entre cada una.



Una vez tenemos toda la bandeja la introducimos en el horno durante 14/18 minutos a 190º.
Pasado este tiempo o cuando las veamos doraditas, las sacamos y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.

Como tengo un molde de mini magdalenas lo voy a probar, ya que le cabe justo la medida de una nuez, así que vamos a probar, que es lo que a mí más me gusta.


Al final me han salido 39 galletas/bizcochitos.


Y no sé si me han gustado más las galletas o los bizcochitos, pues no sé, a mí me han gustado por igual.



Los cambios con la receta de Blanca son:
He usado azúcar moreno y margarina.
He reducido la cantidad de azúcar y chocolate.


Espero que os gusten, se puede acompañar con un aromatico café.


Besos y abrazos.




48 comentarios

  1. Qué receta más completa, hasta con versiones y todo, yo creo que me gustarían las dos, pero los bizcochitos... es que soy mucho de mojar en el vaso de leche jeje

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    1. Hola Rosa,
      Las dos versiones están muy buenas, y no como, pero suelo tener plátanos aburridos en la nevera, así que la probaré más veces, ha sido un existo.
      Gracias por tu visita y comentario.
      Besos y abrazos

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  2. Sí que es una receta completa. De sabor no sé, pero a mí los bizcochitos me gustan mucho.
    Muy buena pinta y buen asalto.
    Besos y feliz semana.

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    1. Hola Marisa,
      De sabor muy buenos, saben a plátano... y más.
      Besos y abrazos.

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  3. Eva que versión tan buena haciendo los bizcochitos , ahora seré yo quien los haga de esa manera . Muchas gracias por tu robo

    Un beso

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    1. Hola Blanca,
      Que bien que te guste esta versión, aquí en casa nos ha encantado, y es buena forma de tomar fruta.
      Besos y abrazos.

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  4. En casa no se suelen poner negros los plátanos porque desaparecen en nada, pero me has recordado las conchas comerciales, con una capa de choco por fuera y ya me has picado...harelas. Besoos

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    1. Hola Elen,
      a veces compro demasiados plátanos y por eso se ponen así de tristes, pero gracias a ello se descubren recetas como esta.
      Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos.

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  5. Una auténtica maravilla. No sé que tiene el plátano pero le pones azúcar moreno y se dispara su sabor hasta la estratosfera... y si le añades chococolate... arfs arfs arfs

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    1. Hola Ana,
      No se si ponerte cara de Hommer cuando dices arfs, arfs, arfs, ja, ja.
      A mi me encanta el azúcar moreno y si no se deshace completamente, mucho mejor.
      Estas galletas parece que llevan tu nombre.
      Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos.

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  6. ¡Tienen tan buena pinta las dos versiones que, así a simple vista, no sabría con cuál quedarme! Eso sí, la combinación de plátano y chocolate, es deliciosa. Un besazo y genial asalto.

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    1. Gracias Chus,
      Las dos versiones están deliciosas.
      Gracias por tu visita,
      Besos y abrazos

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  7. Hola Eva, buena decisión la de no dispersarse con las redes y los grupos. Y buena elección dar salida a los plátanos convirtiendolos en bizcochitos!
    bss
    marisa

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    1. Hola Marisa,
      Gracias por tu visita y comentario, espero mantener el rumbo.
      Besos y abrazos.

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  8. Con lo que me gustan los plátanos este receta me encanta y te han quedado impresionantes. Un buen asalto
    Besinos
    El toque de Belén

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  9. Pero que bizcochitos tan ricos... mmm!!! Las galletas estarían deliciosas pero me decanto por los bizcochitos, tienen más... jejejeje!!! ^_^
    Gran asalto!!! ^_^
    Besotes!

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    1. Si Maria Amparo los bizcochito son más monos, pero saben igual.
      Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos

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  10. Pues ya tengo una idea pra usar los plátanos maduros que ya nadie quiere, y además, algo rico para que se lleven las peques al cole. :D Besos!!

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    1. Hola Libia,
      A mi es difícil que se me pasen los plátanos, pero en esta ocasión los dejé adrede para que madurasen y hacer la receta, supongo que con peques en casa se consumirán rápido y quizás la tengas que hacer con los plátanos más frescos, ja, ja.
      Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos

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  11. Qué ricos!!!!! Me gustan muchísimo las dos versiones. Las probaré, sin duda. Un asalto genial. Besitos

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    1. Hola Paz,
      Anímate son muy fáciles de hacer, a ver que versión haces.
      Besos y abrazos.

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  12. Los bizcochitos son una monada y muy nutritivos, buen asalto. Besos.

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    1. Muchas gracias Laura, si que son una cucada, pero porceso no te puedes comer sólo uno.
      Gracias por tu visita y comentario.
      Besos y abrazos

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    1. Hola Patricia,
      No me estraña, son más fotogénicos, ja, ja.
      Gracias por tu visita,
      Besos y abrazos

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  14. Pues yo ya te digo que me comería las dos versiones... qué hambre me está entrando y eso que ya he merendado.
    Besos Eva.

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    1. Ja, ja, Mabel, el tamaño de los bizcochito es ideal para postre, el problema es comerse sólo uno.
      Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos

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  15. Una buena solución para utilizar los plátanos que ya no tienen buen aspecto exterior.
    Un día de estos la probaré tengo dos plátanos que tienen los días contados.
    Un buen robo, para mojar.
    Bss.

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    1. Hola Rosalua,
      Si es una forma formidable de no tirar comida, reciclando en la cocina.
      Besos y abrazos

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  16. Pues yo tampoco me decido por cual...creo que me quedo con las dos versiones, me gusta mucho!! Bs.

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    1. Hola Julia,
      Es cierto que las dos saben igual, pero el tamaño de los bizcochitos es monisina!
      Gracias por tu visita y comentario.
      Besos y abrazos

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  17. Te han quedado sensacionales, me imagino que tienen que estar deliciosos. Dulce asalto, un besazo Eva.

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  18. Madre mía, qué ricas. No iba a dejar ni una cosa ni la otra :P

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  19. Pues si que estaban viejunos los platanos! a mi a veces me pasa igual, se me ponen super pochos, pero es como más me gustan, dulces y melosos. Estas galletas tienen que estar de vicio con lo que me gusta a mi el platano! Bss

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  20. Que buena version, yo me quedo con las dos, jeje Genial asalto!
    Besitossss

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  21. Dos recetas por una y desde luego ha sido un buen asalto.

    Bss

    Elena

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  22. Un dos x uno irresistibles, seguramente no sabría con cual quedarme, veo que eres toda una veterana.
    Un besazo

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  23. Qué buenas!! Es que la combinación de plátano y chocolate es irresistible, y encima con 2 versiones a elegir!! Genial asalto!
    Muás

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  24. Que buenos!!!Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  25. fácil y ricas? me encanta!!!!!!!! bravo por esos asaltos!

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  26. Pues a mi me pones uno de cada y así pruebo los dos jeje
    buen asalto

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  27. hola! se ven deliciosos y super apetecibles, me encantan!!!

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  28. Yo también me quedo con una de cada para acompañar el café....me encanta la combinación del plátano con el chocolate. Buen asalto Eva!!!
    Un bst.

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  29. Tienen una pinta irresistible, me encantan desde luego una merienda perfecta porque encima lleva fruta.Por fin me he podido pasar a ver vuestras recetas jejeje que estoy de exámenes.
    Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  30. Fue una de las recetas en las que me fijé por que me pareció riquísima y ya veo que así es... Esos bizcochitos dicen directamente ¡cómeme!
    Besos

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  31. Unos bizcochitos para mojar en el café o no, me encantan y más que no tengan lactosa, así nos evitamos molestias innecesarias. Muy buena la versión.. probaré a usar yo también mis plátanos aburridos y arrinconados en el frigo para este menester. Gran asalto! Besotes guapi!

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