Hola,
Llegamos a la recta final de
esta temporada del Reto #Asaltablogs,
este mes el blog asaltado es el de Mª Ángeles Blog es Cocina Healthy & Tasty, un blog con muchas recetas, sanas y muy ricas. Tanto
es así que en esta ocasión me he elegio una rica/sana ensalada de brócoli, aquí podéis ver su receta.
Me he decantado por una
ensalada ya que Florette fue el patrocinador del #EncuentroGastroBloggerValencia
y me traje a casa esta ensalada mixta, y al final ha resultado una receta
ideal.
De la receta original de Mª Ángeles
he cambiado el pavo en taco, por jamón serrano y me parece que ha sido un
cambio muy acertado.
Ingredientes:
Brócoli
Ensalada mixta
Zanahoria
Tomates cherry
Queso fresco de cabra
Jamón Serrano en taquitos
Nueces
Aceite.
Vinagre de Módena.
Empezamos esta receta cortando
los ramitos de brócoli y cociéndolos al vapor durante unos 12’-15’ dependiendo
del tamaño, cuanto más pequeños los trozos, menos tiempo.
Una vez cocido los dejamos en
una fuente esperando a que se enfríen. No lo vamos a usar todo, pero no pasa
nada, lo guardamos en la nevera y ya lo comeremos.
Cortamos el queso en daditos.
El tomate cherry en 4 trozos
cada uno y añadimos al queso.
Rallamos la zanahoria, añadimos
al queso y tomates, aliñamos con vinagre, sal y aceite. Dejamos que repose
mientras seguimos con la receta.
En una sartén ponemos un poco
de aceite (al gusto) y una vez caliente sofreímos el jamón, hasta que quede
crujientes y apartamos.
Llega el momento de montar la
ensalada.
En una fuente grande ponemos
una cama de ensalada mixta y aliñamos al gusto.
Sobre ella ponemos el queso,
tomate y zanahoria.
Esparcimos los ramitos de brócoli y salpimentamos.
Esparcimos los ramitos de brócoli y salpimentamos.
Por último cubrimos con el
jamón crujiente.
Acompañamos de un buen vino
blanco, bien fresquito, y a disfrutar.
Al final ha sido plato único,
pero sirve tanto de acompañamiento, como de ensalada de centro de mesa.
Mª Ángeles, espero que te guste
esta versión.
Pues vaya ensalada completa te has marcado, Eva. Para copiar y repetir!! Perfecta para estos calores que nos acechan.
ResponderEliminarBesos.
Hola Mabel,
EliminarEstaba buenísima y con el jamón crujiente queda muy sabrosa.
Gracias por pasarte.
Besos y abrazos.
Que "peazo" de ensalada te has hecho !!Me encanta muy propia para el tiempo que nos llega. Bs.
ResponderEliminarHola Estela,
Eliminares cierto para este tiempo de calor que nos viene es ideal.
Gracias por pasarte.
Besos y abrazos
Muy buena opcion, una ensalada genial y sana!!
ResponderEliminarHola Manoli y Manuel,
EliminarGracias por vuestra visita, esta ensalada se puede hacer tambien con vuestra coliflor rehogada.
Besos y abrazos.
No soy muy de brócoli, pero vaya pina que tiene madre mía, una ensalada muy completa. Un saludo!
ResponderEliminarHola Sara,
EliminarSiempre puedes quitar el brócoli y estará igual de buena.
Gracias por tu visita.
Besos y abrazos
Soy fan del brocoli y de las ensaladas. Para mí es perfecta, excepto el jamón, que no lo pondría, por lo que ya sabes. Se me ha hecho la boca agua al ver las fotos. Me has dado una gran idea. Apuntada queda. Gracias y felicitaciones por otra gran receta.
ResponderEliminarHola Isa,
EliminarSabía que esta receta te iría al dedo.
Me alegra que te ideas para que el ida a día de la cocina no sea tan monótona, ya sabemos que cocinar todos los días es un poco pesado, sobre todo cuando somos pocos en casa.
Gracias por tu visita y comentario.
Besos y abrazos.
Qué ensalada tan rica, jamás he tomado una ensalada con brócoli así, pero con lo que me gusta el brócoli seguro que me encanta. Por cierto recordarte que quedan 3 días para que acabe el concurso que hago en mi blog y que doy muchos premios.
ResponderEliminarUn besito,
El baúl de las delicias
Hola Aranzazu,
EliminarGracias por tu visita, seguro que si tanto te gusta el brócoli vas disfrutar con esta ensalada.
Besos y abrazos.
Una ensalada muy interesante pues le has agregado brócoli que es una verdura muy buena para nuestra salud junto con las coles y la coliflor.
ResponderEliminarDesde mi blog de nutrición
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/05/mandalas.html
Besos Evita
Hola Norma,
EliminarGracias por tu visita y comentario.
Besos y abrazos
Me encantan las ensaladas completas, ahora en verano te sacan de un apuro y encima están buenísimas. Muy buena elección Eva.
ResponderEliminarGracias rosa,
EliminarHe visto tu coliflor y me ha encantado.
Besos y abrazos.
Que cantidad de ensaladas estoy viendo este mes en el reto! me encantan!! esta en particular me chifla por el brecol, que es de mis verduras favoritas. Me la apunto.
ResponderEliminarUn beso!!!
Hola Maria,
EliminarSi ha hecho dos días de calor y nos hemos lanzado a preparar ensaladas como locos, igual que en invierno vende riamos nuestro reino por un plato de cuchara, en verano morimos por un plato fresquito.
Gracias por tu visita y comentario.
Hola Eva!
ResponderEliminarbueno está claro que este mes las ensaladeras estan contentas, se les está dando uso a tope!
Tu elección es estupenda, que el brócoli da juego, eso es una verdad como un templo!
Buen asalto!
:)
Hola Marisa,
EliminarEso pasa por el blog, que como dice el nombre es muy saludable.
Gracias por tu visita.
Me encanta tu versión. Mañana mismo voy a comprar un brócoli y ya tengo cena, jeje. Te ha quedado genial. Muchas gracias por asaltarme. Un besito
ResponderEliminarHola Anfitriona,
EliminarQue bien que te guste esta versión, a mi me ha encantado, es una ensalada súper completa. Ha sido un placer asaltarte.
Besos y abrazos
Pues sip! Me la apunto para este veranito que con la que se avecina de calor viene muy bien
ResponderEliminarBesos
Hola Toñi,
Eliminarsi ya llega el calorcito y estas ensaladas apetecen.
Gracias por pasarte.
Besos y abrazos.
Que buena pinta tiene esa ensalada y que llena de sabores!!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Hola Sandra,
EliminarBuena pinta y mejor sabor, los colores hace que se abra el apetito.
Gracias por pasarte.
Besos y abrazos
Adoro el brócoli!! Y ahora que viene el calorcito, esta receta es ideal! Buen asalto, nos vemos en el próximo!! Un beso
ResponderEliminarHola Marta,
EliminarSi que es una buena receta para le verano, me alegra que te guste.
Besos y abrazos
Ohhh que ricooo
ResponderEliminarGracias María
EliminarEl brocoli no es mi plato fuerte , solo lo tomo muy de vez en cuando con salsa holandesa , pero al ver tu ensalada dan ganas de comerlo . Un beso
ResponderEliminarHola Blanca,
EliminarEl brócoli no es amigo de mucha gente, ja,ja, Pero puedes hacer la ensalada y cambiarlo por coliflor en vinagre, que es mas crujiente y puede que te guste más.
Gracias por tu visita.
Besos y abrazos