Bocaditos de Mistela

Me he dado cuenta que las recetas que más gustan son las saladas, así que  últimamente me apetece bien poco hacer dulces. Bueno esa es una excusa más, otra es que “no preparar dulces me evita comerlos”

Con la excusa de que tenía que trabajar un viernes por la tarde por los Examenes DELE, pensé en la oportunidad de hacer una receta dulce y poder sacarla de casa sin comerla entera yo misma. Pues me puse manos a la obra y sin pensarlo preparé esta receta que hacía tiempo tenía en mente.

Además puedo usar esos moldes de Silikomart y Chocolate Valor que nos regalaron en el #EncuentroGastroBloggerValencia

Ingredientes:

3 Huevos

200 grs. Harina

100 grs. Azúcar

200 ml. Mistela

 40 ml. Aceite

8 grs. Levadura en polvo

Ralladura de piel de naranja

Gotas de Chocolate.

La receta es muy sencilla.

Empezamos batiendo los huevos y el azúcar juntos.

Añadimos los liquidos, 1º el aceite y batimos

Añadimos la Mistela y batimos.

Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos todo junto.

Por último incorporamos las ralladura de naranja y mezclamos muy bien.

Como puedes ver la masa que nos queda es muy líquida, la vamos a pasar a una jarra y dejamos reposar al menos 15’.

Si quisiésemos hacer un bizcocho podríamos añadir unos 75 – 100 grs. de harina y el resultado será más esponjoso, estilo bizcocho.

Cogemos nuestro molde de silicona y ponemos unas gotas de chocolate en el fondo para que luego se vean al darles la vuelta.

Encendemos el horno a 200º.

Repartimos la masa sobre las gotas de chocolate, llenando solo 2/3. golpeamos el molde sobre el banco de la cocina para que la masa se asiente y seguidamente introducimos en el horno  

Bajamos la temperatura a 170º y cocinamos durante 15’ con aire. No deben subir mucho, deben quedar lisos, ya que les vamos a dar la vuelta

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Para esta receta voy a usar una mermelada de Naranjitas de la China que me regaló Pedro, un compañero de trabajo. Simplemente calentamos en el microondas la mermelada y rellenamos el hueco de los bocaditos con ella, quedan muy ricos.

Una vez fríos hay que tener mucho cuidado, con ese tamaño son un vicio…

La textura de estos bocaditos es de pudin, es decir, no es esponjoso como un bizcocho, es más sólido y jugoso por dentro. El aroma a mistela es fantástico y con dos mordisquitos se termina cada bocado.

En esta ocasión esta receta ha tenido bastantes catadores; esta es la conversación con una de ellas, con la jefa de estudios (Irene), viernes a las 15.30 (empieza el examen)

Eva  - ¿a qué hora merendábamos?,

I - No merendamos, no nos da tiempo.

E- ¿Cómo que no vamos a merendar? pero si he traído merienda.

I- ¿La has preparado tú?

E – Si, claro

I – Pues entonces si merendamos, buscaremos 5 minutos entre candidatos.
E- (Sonrisa)

Besos y abrazos.