Hola,
Por fin
ha llegado el frío, además con lluvia, frio y humedad; así, sin piedad, todo a
la vez.
La mejor
forma de superar este clima es con recetas de cuchara, de esas bien calentitas,
que reconfortan y reaniman a un muerto, a mí me encantan.
Y esta
vez vamos a hacer una receta de aprovechamiento máximo, vamos a preparar una
receta con sobras del Estofado
de Patatas.
Ayer
cuando repartía la comida en los platos, me di cuenta de que iba a sobrar un
poco bastante, así que busqué toda la carne y la repartí, reservando las
verduras. La idea es no dejar nada de carne, así poder triturar las patatas y
verduras, para obtener una deliciosa crema.
Y así de
sencilla es la receta: cogemos todas las verduras que han sobrado, bueno en
este caso son: patatas, boniato, cebolla, calabacín.
Para
alegrar el plato lo podemos acompañar de “tropezones” ya sean de pan, jamón,
huevo duro o aceitunas picadas, eso ya al gusto de cada cual…
Espero
que os guste.
Besos y
abrazos.
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