Llega el último domingo de mes y vuelve el Reto Asaltablogs, este es el segundo mes y
a pesar de tener elegida la receta desde el primer día, no ha sido posible
hacer la receta hasta hoy sábado.

No suelo apurar tanto, me gusta hacer las cosas con tiempo, pero no sé qué ha pasado este mes, menuda des-organización, pero al final la receta ha salido super buena, me ha gustado mucho, además es un plato que dura varios días, ya que han salido 4 tazones y tener cocina casara preparada… siempre es un alivio en la cocina.

No suelo apurar tanto, me gusta hacer las cosas con tiempo, pero no sé qué ha pasado este mes, menuda des-organización, pero al final la receta ha salido super buena, me ha gustado mucho, además es un plato que dura varios días, ya que han salido 4 tazones y tener cocina casara preparada… siempre es un alivio en la cocina.
Nada más
salió el blog Dulys Kitchen
le di un repaso de arriba abajo, Obdulia tiene muchas recetas ricas, y claro a
una le apetece hacer algo dulce, siempre me inspiran más, me salen más vistosas,
pero como quiero continuar con la buena alimentación, intento no tener
tentaciones en casa. Así que he optado por esta receta tan otoñal: una rica
crema de calabazas.
Estos son
los ingredientes que he usado.
500gr
Calabaza
1 cebolla
1
zanahoria
½ calabacín
1 diente
de ajo
1 ½ agua
/caldo
Hinojo
Aceite
Sal
Azúcar
moreno
Escamas
de sal
Aquí podéis
ver la receta original de la Crema
de Calabaza de Obdulia, los cambios realizados son: que no he puesto ni queso,
ni patata.
Esta
receta se hace rápido con la olla de pito (olla a presión) lo más difícil de
todo es cortar la verduras ¡ya ves que complicado!
Empezamos
pelando todos los ingredientes y troceándolos en piezas de igual tamaño, pero
para decorar la crema he dejado una tira de calabaza, que voy a cortar en dados
muy pequeños.
Ponemos
la olla al fuego con un poco de aceite de oliva, añadimos el ajo, lo sofreímos e
incorporamos todas la verduras troceadas, mezclamos y dejamos 2 minutos,
añadimos el hinojo y la sal.
Cubrimos
con 1 vaso y medio de agua. Tapamos la olla, ponemos el pito y una vez empiece
a pitar, bajamos el fuego un poco y guisamos durante 17 minutos.
Pasado el
tiempo de cocción, apagamos el fuego, quitamos el pito y dejamos salir todo la presión
de la olla. La abrimos y pasamos todo el contenido en un recipiente más alto
para poder triturarlo todo sin problemas de salpicaduras.
Trituramos hasta que la crema quede muy fina (si quieres aquí le puede poner unos quesitos).
Trituramos hasta que la crema quede muy fina (si quieres aquí le puede poner unos quesitos).
Ahora
ponemos la sartén al fuego, con un poco de aceite, añadimos los daditos de
calabaza y los sofreímos.
Añadimos una cdta. de azúcar moreno y cocinamos un poco más. Dejamos dorar y los sacamos de la sartén.
Añadimos una cdta. de azúcar moreno y cocinamos un poco más. Dejamos dorar y los sacamos de la sartén.
Solo nos
queda servir la crema, decorar con los dados y finalizar con escamas de sal
para contrastar los sabores.
Crema
lista para disfrutar, espero que os guste, a mí me ha encantado (a mi marido no
tanto, ja.ja)
Besos y
abrazos.
Muy rica tu crema Eva, esta cremita apetece mucho ahora, buen asalto.
ResponderEliminarHola Estela,
Eliminarsi que apetece, la tuya ha quedado muy fina.
Besos y abrazos
Me encanta la crema de calabaza :) Una receta estupenda!
ResponderEliminarMuchas gracias Sara
EliminarQué color tan bonito tiene está crema, son mi cena preferida casi todas las noches.
ResponderEliminarBonitas fotos Eva.
Muchas gracias Rosa
EliminarFijate tu que tengo media calabaza en la despensa esperando a que me dw un banquete con ella y creo que ya se como va a ser.
ResponderEliminarTomo nota del tiempo de la olla.
Besos
me gustan mucho las cremas y la tuya apetece muchísimo en esta época!!
ResponderEliminardeliciosa!
besitos
Pues si no le gusta a tu marido, me pasas su plato porfi!!! El toque de hinojo seguro que le da un sabor aún mejor. Besos Eva!!
ResponderEliminarA mi me encanta, me como el plato de tu marido sin problemas, es época de calabaza hay que aprovechar. Besos.
ResponderEliminarQue rica Eva!!, con ese toque de hinojo me parece una opción perfecta para la estación otoñal que tienen, llena de verduras me gusta mucho, tanto por ingredientes, como por su color y textura. Un buen asalto ;)
ResponderEliminarbesos
que rica y cremosa te ha quedado, ideal para estos días que esta entrando el frío
ResponderEliminarEva, ¡qué pinta tiene! Me encanta la idea de los daditos con azúcar para darle otra textura :) Yo suelo hacer mucho esta crema pero echándole un poquito de curry.
ResponderEliminar¡Un saludo!
Me encanta, es ideal para estas noches fresquitas que se avecinan. Un asalto genial! muaaks
ResponderEliminarA mi me pasa al contrario Eva a mi la calabaza no me gusta mucho y a mi marido le encanta. Pero la verdad es que tiene un color muy apetecible!!
ResponderEliminarBuen asalto guapa!!
Un bst.
soy muy fan de las cremas en esta epoca calentitas y en verano frías, esta se ve cremosita, tarde pero rica, a mi tambien la organización a veces no se donde anda jejeje buen asalto, besos
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