Palmeritas de Jamón y Queso

Hola,

Ya está aquí el último domingo de mes, lo que significa que ha llegado “el Reto Asaltablogs”. Los que seguís el blog sabéis como funciona, pero para los nuevos os cuento que somos un grupo de 100 blogueros que 1 vez al mes publicamos recetas de uno de los nuestros. Esta es la 5ª temporada y en este enlace podéis ver más información del grupo

Este mes el blog asaltado es Mi cocina y otras cosas de Chary, mujer incombustible donde las haya, que se pasa la vida entre: eventos, programas, concursos y su blog.

Este año ha cumplido su 10 aniversario y lo ha celebrado regalando un montón de productos de su tierra "Córdoba". Productos de gran calidad de todas las empresas de su entorno que se han volcado con su 10º aniversario.

Además ha incorporado a su hija Irene para darle otro aire al blog mientras Chary se da la vida padre, sufriendo entre canapés, recepciones y catas.

Esta vez la receta ha sido super rápida de hacer, aunque esta es la segunda elección, ya que la primera y tras 2 intentos fue un fiasco. 

De esta forma buscando en la nevera y en día laboral, decidí cambiar de tercio y no darle una 3 oportunidad al pudin de yogur.

Había comprado una lámina de hojaldre sin gluten y sin lactosa, todavía no la había probado y en vez de calentarme más la cabeza con el pudin, me he pasado al salado y “que le den” al microondas y al p… pudin de yogur.

La receta son unas deliciosas “Palmeras de Jamón york y queso”, aquí podéis ver la receta original de Chary,

Esta receta es: #SinGluten, #SinLactosa y #SinHuevo.

Ingredientes usados:

1 Lamina de Hojaldre

4 lonchas de jamón

4 lonchas de queso

Aceite, escamas de sal

Hierbas provenzales

Esta receta es muy sencilla de hacer, la he preparado a medio día, en un momento, en un día laborable, esto tiene mucho mérito, ya que no suelo cocinar para el #Asaltablogs entre semana.

Empezamos colocando todos los ingredientes en el banco de trabajo.

Abrimos la lámina de hojaldre, la desenrollamos sobre el mismo papel del envase.

Sin aplastarla le ponemos un chorro de aceite de oliva para darle vidilla a la masa, la esparcimos por toda la superficie.

Colocamos las lonchas de jamón de york y por encima las de queso, ahora podemos añadir orégano, hierbas provenzales o albahaca.

Encendemos el horno a 200º

Enroscamos la masa hacía el interior intentando que cada lado se rice de igual tamaño.

Ahora cortamos palmeras de 1 centiemetro y las vamos colocando sobre la bandeja del horno que ya tenemos cubierta de papel o podemos usar el mismo del envase.

Si queires ahora puedes pintar con huevo, añadir unas semillas de amapola, en mi caso solo he puesto escamas de sal.

Introducimos en el horno a 180º y cocinamos siguiendo las instrucciones de la marca o hasta que las veamos bien doradas.

Las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Y llevamos a la mesa para compartir.

Estas palmeritas las vamos a acompañar de una ensalada de tomate y una rica crema de verduras, ya que las palmeras solas no son suficiente para llenar este saco sin fondo que es mi apetito a mediodía.

Chary gracias por tener este clásico tan sencillo en tu blog.

¡Que aproveche!

Besos y abrazos.