Rollos de Anís

Hola,

Hoy estamos de un tradicional que nos morimos. ¡Madre mia! Desde antes de Halloween ya estaba el turrón en los supermercados, creo que esta vez los han puesto muy pronto, además como el tiempo no acompañaba, pues eso no había manera de pensar en Navidad a pesar de las señales evidentes.

Pero justo el antes del puente montamos el árbol de Navidad en el trabajo, con música ambiente para acompañar y a partir de ahí mi sentido “Festivo/Navidad” se ha despertado.

Por lo tanto vamos a preparar un dulce super clásico, típico de esta época y que no entiendo cómo es que no lo he publicado todavía en el blog.

Además es de esas recetas que nos encantan, de esas tradicionales que se pasan de madres a hijas y se miden por vasos y la harina que admita, y punto, ahora búscate la vida.

Yo he elegido un vaso típico de cortado o de atún en salmuera, por lo tanto la receta es:

1 vaso de anís seco (75ml) 

1 vaso de aceite (70ml)

1 vaso de azúcar (70gr)

La harina que admita (250gr.)

1 sobre doble de gaseosas.

Ralladura de limón (Opcional)

Ponemos en un cuenco el azúcar, anís y el aceite.

Añadimos la ralladura de limón y batimos hasta que el azúcar se disuelva.

Añadimos la mitad de la harina junto a los sobres azul y blanco, con ayuda de una lengua mezclamos.

Añadimos el resto de la harina y ya podemos amasar con las manos.

Formamos una bola y encendemos el horno a 180º sin aire.

Dividimos la bola en dos, hacemos dos cilindros y con la lengua cortamos trozos del mismo tamaño.

Con la mano plana los rulamos hasta formar una tira, unimos las 2 puntas y colocamos en la bandeja.

 Decoramos con azúcar al gusto.

Introducimos en el horno durante 18’-20’ y ya están listos.

Son sencillitos de hacer, a mí me relaja mucho y con los pequeños de la casa es muy divertido.

Nota: El alcohol se evapora en la cocción (por si alguna madre se había echado las manos a la cabeza)

¡Que aproveche!

Besos y abrazos.