Ensalada de Tomates, Cebolla y Mostaza

domingo, 27 de mayo de 2018


Hola,

Ya está aquí la receta del Reto #Asaltablogs que toca cada último domingo de mes. Somos casi 100 mangantes asaltado durante todo mayo el blog de Maggie, una Holandaluza que nos enseña su cocina en el blog El Cajón desastre de Maggie de donde le he birlado esta refrescante receta: Ensalada de tomates, cebolla y aliño, como seguro que ya habéis notado “ha llegado el calor”, es momento de ensaladas.

Además esta es una ensalada muy fácil de preparar, mira que pocos ingredientes:

2 Tomates.
1 Cebolla.
Mostaza.
Vinagre.
Aceite.

Opcional: nueces





Voy a usar una cebolla fresca y le voy a dar un trato especial para que quede muy suave y asi que la salsa se note mejor. Para ello laminamos la cebolla en juliana, la ponemos en un escurridor, le ponemos 3 o 4 cucharadas de sal.



Apretamos con la mano, aplastando la sal con la cebolla, mezclando y aplastando muy bien, nos debe quedar como trasparente.
Dejamos reposar el escurridor sobre un cuenco y esperamos a que se reblandezca la cebolla mientras preparamos el resto de ingredientes.
En un cuenco ponemos el vinagre, aceite y la mostaza y lo mezclamos. Como veis no os indico cantidades, estas salsas yo las preparo a ojo, probándolas.

Cortamos los 2 tomates en trocitos.
Ahora ponemos el escurridor con la cebolla bajo el grifo y le quitamos toda la sal que hemos añadido con anterioridad.
Escurrimos bien y ya tenemos todos los ingredientes para montar el plato.
Mezclamos el tomate con la cebolla y regamos con la salsa. En mi caso guardo parte de la salsa para llevar a la mesa y que cada uno se sirva la que quiera.
Podemos decorar con unas nueces troceadas y retocar de sal.
Solo queda a disfrutar con un poco de pan, ya que esta receta es de toma pan y moja.

Maggie, la receta es perfecta por su sencillez y frescura. Todo un éxito.

¡Que aproveche!

Besos y abrazos.

Truco: al montar el plato reserva el líquido del tomate para añadirlo a la salsa de mostaza.
Nota: La ensalada que ha sobrado la he tomado para cenar añadiéndole una latita de atún.


15 comentarios

  1. Tomo nota del truco de la cebolla! El resto, me encanta. Tomates y mostaza... no suena nada pero que nada mal.

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  2. Qué bien te ha quedado esta ensaladita, un asalto muy fresquito y sano!

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  3. Que ricas las ensaladas con el calorcillo...

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  4. Una ensalada estupenda y un truco bueno el de la cebolla

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  5. ¿Y esta ensalada yo no la vi? Me encanta, va a caer este verano.
    Besos
    Nieves

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  6. Muy buena y con sabor, para este tiempo estupenda.
    Buen asalto.

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  7. Tiene una pinta deliciosa, un gran reto. Un besote y feliz semana!!

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  8. MUCHAS GRACIAS por tus palabras y por elegir esta receta que es de mis favoritas, por sencilla y sabrosa. Ya me gustaria ponerle cebolletas que me encantan pero aqui no las encuentras hija asi que me conformo con la cebolla jajajajaja pero me gusta mucho el truquillo. Lo que mas me gusta es el aliño, encuentro que le da una chispa genial y tal y como tu la preparas me gusta aun mas! Un beso

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  9. desde luego sencilla pero que en mi mesa no falla, ya sea para comer o cenar la ensalada de tomate es un fijo, sobre todo en verano, el toque de mostaza lo tengo que probar, perfecto asalto, besos

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  10. lo de la sal no lo había visto nunca...me guardo el truqui...yo normalmente la sumerjo en agua+vinagre y luego no pica nada de nada...me encanta tu ensalada: sencilla y deliciosa!!
    besitos

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  11. Chica que ganas tengo de que llegue por fin la temporada de tomates, a ver si con suerte podemos comprar tomates que sepan a tomate y poder hacer esta sencilla ensalada con sabor puro y completo.
    Bss

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  12. Una receta muy fresquita, ahora que vienen los días calurosos en los que apetece algo frío.

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  13. Eva yo también hago lo de la cebolla, en mi casa se ha hecho siempre y queda riquísima. Esta ensalada es un básico en la cocina, sencilla y deliciosa!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

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