Ensalada de Pollo con Tzatziki

domingo, 20 de mayo de 2018


Hola,
Hoy toca receta de reciclaje, rápida y fácil de preparar.


Hace unos meses me regalaron un montón de limones recién cogidos el árbol e hice unas Pechugas de Pollo con Limón, piel incluida y nos sobró un filete, otro día también hice una Salsade Pepino y Yogur griego, así que esta receta es con las sobras.
Pero no por ello es una receta pobretona, es una receta ideal, las sobras de comida tratadas con cariño saben a gloria.
Adémas es muy sencilla de preparar y para un día laboral es una receta perfecta.
 
Empezamos con los ingredientes.

Ingredientes:
Lechuga.
Pechuga de pollo.
Pimientos asados.
Salsa de yogur griego.
Aceite.
Sal.
Opcional: aceitunas.


Lavamos la lechuga y la dejamos escurrir mientras laminamos el filete de pechuga.

Troceamos la lechuga, distribuimos en la ensaladera, aliñamos con aceite y sal.
Colocamos los trozos de pechuga,
Cubrimos con salsa Tzatziki, añadimos las tiras de pimiento asado y decoramos con aceitunas o alcaparras o una hojita de hierbabuena.

Ya está lista para comer, con un poco de pan y una pieza de fruta tenemos lista una comida ligera.

¡Que aproveche!

Besos y abrazos.

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