Dátiles con Bacon y Nueces

Hola,

Hoy vamos a preparar una receta sencilla pero muy resultona. Es un aperitivo perfecto, sin abusar, ya que tiene se come muy fácilmente y tiene muchas calorías.

Ingredientes:

8 dátiles sin hueso.

8 lonchas de panceta doble o bacon.

8 nueces.

Escamas de sal.

Encendemos el horno a 180º.

Primero debemos preparar la panceta doble o bacon. Debemos recortar la piel dura, ya que se deforma con el calor. Así que recortamos el borde de la piel de todos la loncha.

Abrimos los dátiles e introducimos un trozo de nuez, lo hacemos con todos.

Enroscamos los dátiles con nueces sobre una loncha de panceta, la enroscamos y por último pinchamos con un palillo para que no se deshaga el rulo.

Colocamos en una bandeja para horno y añadimos escamas de sal al gusto.

Introducimos en la bandeja central del horno y cocinamos durante 15 minutos, o hasta que la panceta o bacon quede crujiente.

En este caso la hacemos al horno, pero te aseguro que como mejor queda es en parrilla sobre fuego o lo que modernamente se llama barbacoa.

Espero que lo probéis y ya me contáis.

¡Que aproveche!

Besos y abrazos.

Nota: he usado panceta doble que el carnicero me ha cortado a máquina, pero si no puedes conseguir panceta, el bacon queda perfecto.