Blanco y Negro

Hola,

Este es el último fin de semana de agosto y el verano llega a su fin, ya llevamos varios fines de semana con lluvias y hoy domingo parece que va a estar al menos nublado. Parece que entre semana agostea con temperaturas muy elevadas y cuando llega el fin de semana para disfrutar de la playa, pues nada, cambia y hace medio malo, al menos estas 2 últimas semanas de agosto.

En fin, vamos a mentalizarnos, esto se acaba y que mejor manera de terminar el verano que con un rico Blanco y Negro.

Que yo recuerde, o al menos que yo sepa, hay 2 “Blanco y Negro”:
Salado: una morcilla blanca y otra negra.

Dulce: copa de café granizado y leche merengada.

Como seguro que ya os habéis dado cuenta, en esta cocina no entra mucho embutido, así que sin duda, hoy toca preparar un helado bien fresquito.

Los ingredientes que necesitamos son para 2 copas pequeñas:

125ml Café (frio).

  2 bolas de helado leche merengada.

  Canela (opcional)

Empezamos haciendo un buen café y edulcoramos a  nuestro gusto y lo mentemos en la nevera para que se enfríe.

Ahora tenemos varias opciones para hacer el granizado:

1.   Tener una máquina de granizados, de esas que dan vueltas.
2.   Congelar el café y triturarlo con una picadora.
3.   Usar una heladera.
4.   Congelar el café y cada 30 minutos remover hasta logra un granizado.

En este caso voy a usa la heladera, no es la mejor opción, pero es la que tengo en casa.

Así que vamos preparar las copas que queremos usar para la ocasión.

Como la heladera no es una máquina de granizado, debemos ser rápidos y saber que el café se convertirá en hielo y terminará bloqueando las aspas.

Por lo tanto, ponemos la maquina en marcha, añadimos el café y dejamos que dé vueltas hasta que se frene. En ese momento apagamos la máquina.

Sacamos el café y lo servimos en las copas.

Podemos añadir 2 cucharadas de agua e intentar rascar un poco el café que se ha congelado en la pared.

Hacemos una bola de helado de leche merengada y la colocamos sobre el café.

Decoramos con canela, si nos gusta, claro.

O sin canela,

Espero que os guste y ¡Que aproveche!

Besos y abrazos.

Nota:

Cuando voy a una heladería puedo cambiar el sabor del helado, a veces pido de nata, otras de vainilla o de leche merengada.

Hoy en día en las heladerías el café puede ser descafeinado y el helado sin azúcar.