Ensalada de Habitas y Esparrágos confitados

domingo, 10 de febrero de 2019


Hola,
He ido a la verdulería y tenían estas habas baby, me encanta cuando llegan productos de temporada tan ricos, adoro las habas, más todavía cuando son tan pequeñas.

Esta es una ensalada muy sencilla, fácil de preparar y el resultado es riquísimo.

Los ingredientes son:


Lechuga iceberg.
Habas baby.
2-3 Tomates cherry
Salsa de soja.
Aceite y sal.



Empezamos sacando las habitas de su vaina, las ponemos todas juntas en un cuenco y aliñamos con salsa de soja, las dejamos esperando.
En un plato ponemos una cama de lechuga, yo estoy usando iceberg, ya que me gusta mucho su textura crujiente.
Ahora cortamos los tomates en cuartos y los colocamos sobre la lechuga.
Añadimos las habitas.
Decoramos el plato con los espárragos confitados.

Terminamos aliñando con aceite y sal.
Esta ensalada es para 2 personas como acompañamiento a un plato de arroz.
Que aproveche, espero que os guste.
Besos y abrazos.

Puedes consultar los platos de arroz en este enlace:  Arroces.

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