Bizcocho de Naranja

Hola,

Último domingo de mes y vuelve el Reto Asaltablogs, además cambio de hora, que mal me sienta el cambio horario…

Este mes el blog asaltado es el de María Ayala In my lIt, me encanta su blog, hace tiempo que la sigo, tiene una luz muy bonita en todas sus fotos,  además es una habitual en el Grupo Cocinillas Feisbuqueros, así que conozco muchas de sus recetas. Por si fuera poco, también es la administradora del Reto CocinArte, un reto muy inspirador…

Le he mangado este Bizcochode Naranja, era de esperar que en esta época del año el ingrediente fueran las naranjas y que además fuera una receta dulce. María tiene recetas saladas, pero las dulces son las más y todas me parecen buenísimas.

Hace mucho que veo esta receta por internet, sobre todo en los blogs de Thermomix, aparato que no tengo en casa, que quizás algún día tenga, pero hace menos de un año que he vuelto a comprar la Minipimer de Braun con sus accesorios y una velocidad diabólica para triturar hasta piedras, así que por ahora sigo sin Thermomix. Lo que sí que me acabo de comparar es un nuevo horno de sobremesa.

Los que seguís este blog recordareis que tengo una cocina de gas con horno, en el cual solo cocino carne, pescado y verduras, pero para repostería tengo un horno eléctrico de sobremesa que me ha dado muchos dolores de cabeza y estrés…  Pues por fin lo he cambiado por otro un poco más potente,  un poco más grande, peso sin superar los 50cm de ancho, que es el hueco que tengo para ponerlo.

Cuento todo esto para explicaros que este bizcocho es el primero que hago con el nuevo horno y estoy super contenta, ha quedado perfecto ¡qué alegría!

Pues vamos a empezar con la receta de María, los ingredientes son:

 

170gr. harina.

200gr. azúcar.

 70ml. aceite.

   3 huevos.

1 sobre levadura polvo.

1 naranja.

Azúcar glasé para decorar.

Como siempre preparamos todos los ingredientes medidos sobre la encimera para trabajar cómodamente.

Empezamos troceando la naranja.

Hoy vamos a probar la potencia de la jarra de la Braun Minipimer 9, para ello ponemos los trozos de naranja, el aceite, azúcar y los huevos, tapamos la jarra, enchufamos la batidora y hacemos un puré de naranja.

Pasamos el puré a un cuenco amplio y tamizamos la harina con la levadura, mezclamos todos muy bien.

Encendemos el horno a 190º y mientras se calienta preparamos el molde con aceite y harina para que el bizcocho no se pegue.

Pasamos la masa del bizcocho al molde, la esparcimos bien y lo metemos en el centro del horno, calor arriba y abajo con aire durante 55’ a 180º

Si a los 30’ vemos que se está dorando mucho por encima, siempre podemos abrir y cubrir con una lámina de papel de plata.

A partir de los 50’ podemos probar el con un pincho en el centro, si sale seco ya está listo, si sale húmedo, le falta un pocos, ya sabes, cada horno un mundo.

Una vez está listo los sacamos del horno, lo soltamos de golpe al suelo o sobre la encimera ( este truco se lo he visto a La Rosa Dulce), así no se nos bajará y lo dejamos que se enfrié poco a poco dentro del horno con la puerta medio abierta.

Pasados unos 15  minutos abrimos el molde y lo dejamos sobre la rejilla para que se termine de enfriar.

Una vez frío del todo, lo decoramos con azúcar glasé, cubriéndolo totalmente o con ayuda de una platilla o tapete típico de la abuela.

María, este bizcocho de Naranja es una perfecta merienda con un buen café ¡Delicioso!

Que aproveche, espero que os guste.

Besos y abrazos.