Tortilla de Patatas (Receta de aprovechamiento)

Hola,

¿Qué tal? Esta vez vamos a preparar una tortilla de patatas, pero sin freírlas, vamos a utilizar unas patatas que han sobrado de otra receta, de la Merluzacon patatas al horno y no penséis que las patatas van a saber a pescado, no es así.

Para hacer esta receta tienes que ser previsor/a y añadir una patata más cuando hagas la merluza, al menos eso es lo que yo hago. Cada vez que preparo la merluza al horno, con las sobres de patata y cebolla preparo esta tortilla. Además, al no estar las patatas fritas, es mucho más ligera.

Vamos a preparar esta sencilla receta de aprovechamiento, los ingredientes son:

 

3 huevos.

Patatas asadas y cebolla.

Aceite y sal.

Lo primero que tenemos que hacer es trocear las patatas y la cebolla.

Ahora batimos los huevos y una vez están bien batidos añadimos las patatas y cebollas troceadas.

Encendemos el fuego, ponemos la sarten a calentar, añadimos aceite y cuando esté bien caliente ponemos la mezcla de huevos y patatas.

Esperamos unos minutos a que se cuaje el huevo y le damos la vuelta con ayuda de un plato.

Con un tenedor pinchamos el centro de la tortilla para que el huevo se cuaje y le volvemos a dar la vuelta.

Una vez esté a nuestro gusto, más o menos jugosa, la servimos acompañada de pan y un chato de vino o una cerveza.

Tortilla sencilla de preparar y sin frituras. El truco de las patatas lo puedes utilizar cada vez que hagas un plato con guarnición de patatas, solo añade una patata más y te dará para una tortilla pequeña.

Que aproveche, espero que te guste.

Besos y abrazos.