Corazón de fresas (Receta de emergencia)

Hola,

Mirad que tarta más bonita y sencilla que traigo hoy, de estas que tienes un compromiso y lo solucionas en un momento, con un resultado fantástico.

Normalmente hago recetas más elaboradas, pero en todas las cocinas tenemos unos días locos en los que no llegamos a todo lo que queremos hacer, pues esta receta es para hacer un postre fresquito, resultón y que seguro que le gusta a todo el mundo.

En esta ocasión he elegido fresas, pero puedes usar la fruta que quieras: plátano, kiwi, melocotón…

La crema pastelera puedes elegir la que sueles hacer, preparar esta de almendra o comprarla ya preparada, tú decides… todo depende de cómo llevas de loco el día.

Los ingredientes son:

 

1 Lámina de hojaldre #SinGluten

200gr Crema pastelera.

Fresas pequeñas

2 Cdtas. sirope de fresa o mermelada.

Empezamos abriendo la masa de hojaldre, colocamos encima el molde que hemos elegido y  marcamos el contorno del mismo, cortamos la medida incluyendo el papel y lo introducimos en el fondo del molde.

Pinchamos el fondo con un tenedor, completamente para que la masa no suba cuando la horneemos.

(También podemos cubrir el fondo con garbanzos para que no suba) 

Encendemos el horno a 200º

Ahora con la masa que nos ha sobrado, cortamos el marco del corazón, varias veces, para pegarlo con ayuda de un pincel mojado en agua.

Una vez tenemos toda la masa lista, introducimos en el horno siguiendo las instrucciones de la marca.

Pasado ese tiempo o el hojaldre esté dorado lo sacamos del horno, lo colocamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe. 

Ahora solo nos queda decorar el corazón.

Limpiamos la fruta elegida y la cortamos en láminas.

Cubrimos el corazón con la crema pastelera, ordenamos la fruta por encima y la pintamos con la mermelada o sirope de fresas.

Ahora la metemos en la nevera y dejamos que enfríe.

Ya está lista para comer. ¿No me digáis que no es poco fácil?

Como he dicho al principio esta receta es de emergencia, para salvar una situación crítica, lo ideal sería hacer el hojaldre y la crema, entonces el  resultando será una tarta casera increíblemente buena.

Que aproveche, espero que os guste.

Besos y abrazos.