Hola,
Ya estamos de vuelta una temporada más, hoy empezamos la 7ª temporada
del Reto Asaltablogs.
Los que seguís este blog ya sabéis como funciona, a los nuevos os dejo
el enlace en el logo para que veáis el funcionamiento.
Esta temporada empezamos asaltando el blog de Maite Sastre, es un blog
super bonito, bueno es normal ya que ella es super bonita y todas las recetas
son muy apetecibles gracias al sumo cuidado que pone en su blog.
No me ha costado nada decidirme, esta ensalada era justo lo que
necesitaba, pero aunque ha sido amor a primera vista, me he dado una gran
vuelta y visto otras cositas muy ricas, así que os animo a pasar y rebuscar aquí
https://www.antojoentucocina.com
Esta ensalada tan sencilla, es perfecta para acompañar cualquier comida o simplemente perfecta para una cena ligera, en este enlace podéis ver su receta. Ensalada con pepino y aguacate.
Pues vamos al lío, vamos a preparar esta ensalada tan sencilla.
Para esta receta necesitamos:
Lechuga iceberg.
Pepino.
Aguacate.
Cebolla roja.
Aceite de oliva.
Vamos a empezar con la cebolla, la laminamos y colocamos en un
colador, le ponemos 2 cucharadas de sal, la mezclamos y estrujamos para que
toda la cebolla se reblandezca y quede más suave.
Ahora troceamos la lechuga y laminamos el pepino.
Partimos el aguacate y laminamos la mitad, la otra (la mitad con el
hueso) la guardamos con unas gotitas de limón para que dure más tiempo sin
oxidarse.
Ya podemos estrujar otra vez la cebolla, enjuagarla, quitarle la sal y escurrirla bien.
Solo falta montar el plato: colocamos la lechuga sobre una fuente,
salamos el gusto, encima ponemos el pepino y salamos al gusto, encima colocamos
la cebolla y por último el aguacate.
Regamos generosamente con aceite de oliva y ya está lista para llevar a la mesa.
Aquí tenéis unas ideas para aliñar:
·
La salsa de soja y el aceite de sésamo son
ideales para aliñar estos ingredientes.
·
Unas pipas o semillas pueden quedar muy bien y
añadirle un punto crujiente.
·
1 Medallón de queso de cabra troceado y unas
nueces también son buen acompañamiento.
Besos y
abrazos.
Perfecta para este calor que tenemos ahora mismo por Murcia, bueno y por media españa jeje saludos!!
ResponderEliminarEstupenda ensalada para una entrada, me gusta.
ResponderEliminarFelicidades por el asalto.
Besos.
Me parece una ensalada perfectísima y que le va bien a todo lo que sirvas! deliciosa!
ResponderEliminarun besito
Como bien dices es una ensalada ligera y perfecta para guarnición. Muchas gracias por asaltar mi cocina!!
ResponderEliminarUna ensalada sublime, sin complicaciones pero cien por cien deliciosa! Besos
ResponderEliminarDos ricos ingredientes para una buena ensalada. Bs.
ResponderEliminarUna ensalada estupenda , tanto para acompañar alguna carne o pescado , como para tomarla como plato único para una cena
ResponderEliminarUna ensalada que siempre cae perfecta, me encanta el pepino y el aguacate, todo!!!, besos bonita
ResponderEliminarEs perfecta para mi! Adoro el pepino y el aguacate, así que apuntada está! besos!
ResponderEliminarUy, nunca he combinado pepino con aguacate pero ahora que lo pienso y, viendo las fotos, tiene que estar genial esta ensalada.
ResponderEliminar¡Un saludo!
Las ensaladas siempre son una buena opción, se ve estupenda. Besitos itos
ResponderEliminar