Pesto

domingo, 4 de abril de 2021


Hola,

La semana pasada publiqué la receta del Reto Asaltablogs, y faltaba un ingrediente de la receta que le robé a Mary Mery del blog https://fogonesymelones.blogspot.com/

Un ingrediente que es un básico y por eso he querido hacer una publicación independiente para este Pesto.



Así que hoy vamos a ver como se hace esta receta tan sencilla y versátil, ya que el Pesto es una salsa que podemos añadir tanto a pasta, como a ensaladas, a patatas o a esta Focaccia

 

Vamos con los ingredientes:

·       20 gr. de albahaca

·      30 gr. de queso parmesano

·       15 gr. de nueces

·       1 diente de ajo

·       25 ml. de aceite de oliva virgen

·       Una pizca de sal

 

En una picadora metemos todos los ingredientes, aunque yo he picado antes el ajo, tengo un prensador y siempre lo utilizo.

 

Trituramos todos los ingredientes hasta que tengamos una salsa homogénea,

Pesto / Eva en Pruebas

¿No me dirás que no es poco sencilla la receta? ¿Verdad?

Pesto / Eva en Pruebas

Ahora solo nos queda utilizarlo, como veis la cantidad de Pesto que sale es suficiente para 2 personas, en este caso lo he usado en la Focaccía, también en una ensalada y en un plato de macarrones con carne lo añadí en lugar de queso rallado.  

 Pesto / Eva en Pruebas

Espero que os guste.

 

Besos y abrazos.

 

Otras recetas:

·         Espaguetiscon Salsa de Nueces

·         EnsaladaWaldorf

Esta es la foto de la maceta dónde tenía plantada la albahaca, he dejado unos tallos para que siga dando brotes.

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