Hola,
Adoro el olor de pan recién hecho, creo que me gustan todos los panes, da igual de que clase sea, así que en casa seguimos practicando con la panificadora y con harinas diferentes.
Esta vez harina de trigo sarraceno. Además lo vamos a aromatizar con albahaca fresca que le va a dar un aroma delicioso.
Los ingredientes son los siguientes:
Fermento:
100gr. harina trigo sarraceno
100ml. agua.
2 gr. levadura seca.
Masa:
500 gr. de Harina trigo sarraceno
250 ml. leche tibia.
5 gr. levadura panadero polvo.
1 cdta. Azúcar.
1 cd. De sal.
1 puñado de albahaca fresca picada.
Empezamos haciendo el fermento, lo dejamos una hora o más… lo hago al
levantarme a la vez que el desayuno y lo dejo que evolucione mientras que voy a
comprar.
A la vuelta pongo los ingredientes en el recipiente de la máquina, como
siempre primero los líquidos, seguido de los sólidos.
Ponemos el programa 5 y dejamos que haga su trabajo.
Si antes de hornear estamos en casa le quitamos las aspas y dejamos
que termine.
Y listo, ya podemos disfrutar de un delicioso pan casero.
Espero que os guste.
Besos y abrazos.
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También adoro el pan recién hecho! No lo hago yo jajaja pero sí me gusta que esté crujientito! Hace siglos que no hago pan! Buena idea la de darle aroma con albahaca! a mi me encanta el pan con nueces, olivas... Saludos!!!
ResponderEliminarHola cómo estás se ve muy rico y quería realizar una consulta.? Es posible utilizar agua en vez de leche.? Y omitir la albahaca.? Muchas gracias por la receta. Saludos
ResponderEliminarHola
EliminarClaro que puedes usar agua.
También puedes quitar la albahaca.
Gracias por tu visita y comentario.
Eva