Hola,
Hoy 1er domingo de mayo es el día de la madre, día
que nosotras nunca celebrábamos, pero hoy me acuerdo de ella un poquito más… ya sabía que hoy iba a estar un poco sensible,
así que tenía guardada esta para hoy.
Estos panecillos los hice en su casa, justo antes de venderla y pensé que debía publicarla en un día especial y yo diría que hoy es ese día especial.
Estos panecillos muy sencillos de preparar, muy ricos, lo único difícil es decidir el tamaño y la forma.
Estos son los ingredientes:
500gr. Harina de espelta.
325ml. Agua
10 gr. Levadura de panadero
1 cda. Aceite de oliva
1 cda. Azúcar morenos
1 cdta. Sal
(semillas para decorar)
Como siempre que
hacemos pan podemos aprovechar de las máquinas que tenemos en casa o simplemente
usar nuestras manos.
Empezamos haciendo
la masa juntando todos los ingredientes, amasando y dejando reposar.
Una vez la masa ha
doblado su volumen ya podemos: trocear, bolear y dar la forma de bollos o bocadillos.
Colocamos los panecillos en la bandeja de horno y los tapamos durante 30 - 60
minutos.
Precalentamos el
horno a 220º
Introducimos la
bandeja en el horno, bajamos la temperatura a 200º, horneamos durante 15-20 minutos dependiendo del tamaño o
los dejamos tostar hasta nuestro gusto. (Podemos poner un poco de hielo en la
parte baja del horno para dar humedad)
Una vez pasado ese
tiempo sacamos y dejamos enfriar.
Ya podemos de
disfrutar de unos deliciosos bollos para bocadillos, hamburguesa o desayunos.
Mi madre no podía
vivir sin pan, le gustaban todos.
Bueno, espero
que os guste.
Besos y abrazos.
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