Reciclando Pollo con Patatas al Horno.

martes, 20 de mayo de 2014




Ingredientes:
Pollo asado.
Patatas asadas con piel.
1 Tomate.
Salsa tártara.
Aceite y sal.




Hace dos días hice al horno una bandeja de pollo con patatas. Utilicé 4 “contramuslos” y 5 patatas, un puñado de avellanas, aceite, sal y especias. Todo en el horno unos 40 minutos.
Como no somos muy comilones, nos ha quedado la mitad. Así que hoy vamos a reciclar estas sobras preparando un rico plato.

Para ello vamos a usar un tomate grande de ensalada, cortamos la base y la tapa, cortamos en rodajas. Al final nos tienen que salir 4 rodajas y las sobra de la base y tapa. Ponemos 2 platos y en cada uno pondremos 2 rodajas de tomate.

Aparte, cortamos en tacos la tapa y base del tomate que reservamos.

Ahora cogemos los contramuslos, desechamos los huesos, cortamos la carne en tiras finas, y reservamos. Después cogemos las patatas cortamos en rodajas igual que hemos hecho con el tomate y reservamos.

Aparte cogemos las tapas de las patatas y las cortamos en tacos, las mezclamos con los tacos de tomate que habíamos reservado, salpimentamos y añadimos un chorro de aceite y vinagre.

Ya podemos montar el plato: salpimentamos las rodajas de tomate que hemos dispuesto en los platos y aliñamos con aceite;  encima colocamos las rodajas de patata, salpimentamos y añadimos aceite; encima ponemos las tiras de pollo, salpimentamos y por encima ponemos la salta tártara; por último ponemos los tacos aliñados de tomate y patata.


Listo para comer, espero que os guste la idea, de esta forma podemos comer dos días la misma comida sin aburrirnos.


Nota: En vez de salsa tártara puedes usar mostaza o mahonesa, también le van muy bien.




6 comentarios

  1. Me encanta lo de reciclar en la cocina, sí señor. Una receta estupenda que sin duda alguna haré. Gracias por compartirla Eva. Un gran abrazo

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    1. Hola Pedrito,
      cuanto me alegro de que te guste, ya sabes que este "montadito" esta pensado/inspirado en los tuyos, tan ricos y apetecibles.
      Gracias por visitar el blog y comentar.
      Besos y abrazos.

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  2. Genial idea. Yo directamente congelo pollo así para usarlo en ensaladas, lo preparo para comerlo en frío, me encanta.

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    1. Hola Ana,
      El pollo asado es siempre un "As en la manga" de la cocina, me alegra mucho que te guste la receta,
      muchas gracias por tu comentario,
      Besos y abrazos.

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  3. Que cosa mas rica, una receta estupenda, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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    1. Hola Mayte,
      Gracias por tu visita, no nos damos cuenta de los manjares que podemos hacer con los restos del día anterior, verdad?
      Besos y abrazos

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