Pan de Calatrava con Cerezas al Microondas

sábado, 27 de septiembre de 2014



Receta en el microondas, super fácil.




Ingredientes:
   2 huevos.
 75gr. Azúcar.
100gr. De pan.
100ml. Leche sin lactosa.
100-200gr. Cerezas troceadas.
2 cucharadas de margarina.
Caramelo liquido para los moldes.





Empezamos la receta calentando la leche en el microondas, solo un poco, la queremos tibia.
Troceamos el pan, lo ponemos en un cuenco o plato hondo y añadimos la leche empapando el pan al máximo. De tanto en tanto con ayuda de un tenedor vamos machando el pan, procurando que todo el pan quede bien empapado.


En un vaso batidor introducimos las cerezas, el azúcar y la margarina. Introducimos la batidora, lo trituramos a groso modo y dejamos macerar.



Volvemos al pan, comprobamos que se está empapando bien y volvemos a machacar con el tenedor, procurando que todo se empape, incluido la corteza.


En un cuenco ponemos los huevos, los batimos a mano como para tortilla, añadimos el pan y volvemos a batir con la batidora, añadimos las cerezas y mezclamos a mano todo junto y dejamos reposar.







Mientras tanto preparamos nuestros moldes para microondas cubriendo el fondo con caramelo líquido, esparcimos bien y añadimos nuestra mezcla.




Ahora viene la cocción a microondas, es sencillo, ya lo hemos visto en la receta del Flan de Calabaza.

Introducimos en el microondas a temperatura máxima:
Cocinamos durante 3’
Esperamos 2’
Cocinamos otros 3’
Esperamos 2’
En este momento abrimos el microondas e introducimos un pincho en el centro del flan para comprobar que ha cuajado, si vemos que le falta un poco seguimos:
Cocinamos 1’
Esperamos 2

Si vemos que no está cuajado lo ponemos un minuto más, pero al llevar el pan cuaja más rápido, así que, a partir de los 6´ debemos ir revisando o quedará seco.

Una vez terminado disponemos en platitos individuales y llevamos a la mesa.
¡Que aproveche!



Nota:
Como siempre hay que conocer nuestro microondas e ir practicando, después de varias veces se le coge el punto.











8 comentarios

  1. Qué rico y sencillo Eva y con el toque de cerezas y la forma de corazón.. Para dejar a los comensales con la boca abierta o a nuestra pareja;)
    Besos y que disfrutes mucho del finde:)

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    1. Gracias Nines,
      El microondas es una herramienta de cocina que voy usando cada vez mas, reduce tiempo y sale muy rico.
      Los moldes de corazón si que son muy resultones.
      Besos y abrazos.

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  2. OOOHHHHH que cosa mas dulce y binita te ha salido, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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    1. Gracias Mayte,
      Con estos corazones queda todo mas rico!
      Besos y abrazos.

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  3. Desde siempre me ha apetecido mucho hacer cositas en el Microondas, y esta seguro que cae. Me ha encantado los moldecitos. Besos¡¡¡

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    1. Hola Bego,
      Animate, es muy fácil, haciéndolo dos veces le cojes el truco enseguida.
      Ya veras como te gusta.
      Besos y abrazos.

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  4. me encantan estos panes dulces y el punto de las cerezas es inmejorable, como siempre recetón, y las fotos un lujo Eva, besos.

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    1. Hola Carmen
      Aprovechando las sobras de pan, no hay que tirar nada.
      Gracias por tu visita
      Besos y abrazos.

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