Merluza con patatas al horno.

Esta es otra receta de esas que se hacen solas, solo montas todos los ingredientes en la bandeja del horno y a esperar a que se haga.

Ingredientes:

3 Trozos de merluza.

1 Patata grande.

1 Cebolla.

2 Dientes de ajo.

Aceite

Sal

Eneldo.

Empezamos con la patata, la lavamos bien, con ayuda de un cepillo, pinchamos la piel con un tenedor y la metemos 5 minutos el microondas.

Mientras pelamos y cortamos la cebolla en rodajas. Sacamos la patata del microondas y también la cortamos en rodajas.

Ahora preparamos la fuente para el horno, untamos el fondo con aceite, esparciéndola muy, muy bien.

Encendemos el horno a 200º. 

Ponemos en el fondo de la fuente las rodajas de cebolla, añadimos sal.

Encima colocamos las rodajas de patata, añadimos aceite y sal.

Ahora cogemos la merluza, la limpiamos bajo el grifo y la secamos. Una vez seca la colocamos sobre las patatas, con la piel hacia abajo.

Por último laminamos dos dientes de ajos y los distribuimos por encima del pescado.

Sal pimentamos y regamos con un poco de aceite. Si nos gusta el eneldo le añadimos un poco, es ideal para el pescado blanco.

Introducimos la fuente en el horno y esperamos unos 20 o 25 minutos, depende del pescado, ya que la patata está medio cocida.

Servimos en los platos y acompañamos con una ensalada y/o una sopa ligera.

Espero que os guste la receta, es muy ligera e ideal para estos días en que todos estamos un poco saturados tras las fiestas.