Salteado estilo oriental de Verduras.

domingo, 31 de mayo de 2015





Ingredientes:
Champiñones.
Judías Perona.
Col
Calabacín.
Aceite de oliva.
Soja.


Ya hemos llegado a 4º reto del #Asaltablogs, creo que ya me puedo quitar la L de novata y relajarme.


El blog asaltado de mayo es Mi madre no cocina de Anaïs, joven blogguera con recetas muy interesantes.


Entre tanta cosa rica y fácil, todo hay que decirlo, me ha parecido todo muy sencillo y rico, y eso es una virtud para un blog. Pues al final no he elegido las sopas o cremas, que era lo que tenía en mente y más me apetecían mucho, pero por el calor que hemos pasado al final la receta elegida ha sido El Saltado estilo oriental, me ha parecido la receta perfecta, ya que es muy versátil, es una receta que abres la nevera y la preparas con las verdura que tengas.

En esta ocasión he eliminado la carne, así que esta es una receta vegetariana, y lo mejor es que las verduras las eliges tu mismo.

Mi maravillosa nevera tenía: champis, col, calabacín y judías verdes, lo he cortado todo muy, muy fino, tened en cuenta que las judías serán las que más duras se van a quedar, por lo tanto tenéis dos opciones, o laminar súper fino, o introducirlas primeras en el Wok.


El Wok, si señores, un Wok, por fin tengo esta magnífica herramienta, tan deseada y que no encontraba momento para introducir en mi cocina, pues hace unas semanas que lo pusieron de oferta en una tienda alemana y lo compré.
Una vez más las cosas pasan por algo, y esta receta estilo oriental es perfecta para estrenar esta sarten - cazo tan grande, el resultado final es fantástico.

Ponemos el Wok al fuego, añadimos un chorrito de aceite y una vez caliente introducimos todas las verduras, a fuego fuerte, de vez en cuando volteamos el contenido dentro del mismo Wok, si no eres capaz de voltear, te puedes ayudar de una espátula.
Cocinamos durante 5 minutos, añadimos un chorrito de salsa de soja y las especias que nos gusten. 



Cocinamos unos 5-10 minutos más, el tiempo depende de vuestro gusto de cocción y del grueso de las verduras.
Una vez pasado el tiempo de cocción, apagamos el fuego y servimos en una fuente.

Acompañamos con salsa de soja y salsa agridulce.

¡Buen provecho!


Nota:
Cuando uso soja en la cocina no añado sal, si vais a añadir sal, cuidado, no os paséis.

24 comentarios

  1. Me encanta, fijate que ahora me ha dado por hacerlo sin carne, como tú.
    Muchas gracias por robarme!

    Un beso,
    Anais

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    1. Gracias a ti, tienes recetas muy interesantes, no sabia cual elegir, pero al final ha sido un existo.
      Besos y abrazos.

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  2. Me gusta mucho como queda la verdura en el wok, le da un punto muy rico.
    Buena eleccion, perfecta para acompañar cualquier cosa.

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    1. Hola Rosa,
      Yo me la tome sola, para cenar, así mas ligero, de verdad que el wok es una maravilla.
      Gracias por tu visita.

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  3. De esto tiramos mucho en casa para cenar. La lástima es que no tengo wok y en mi cocina... imposible, no cabe uno ni aunque lo sujete al techo con cinta americana para que no ocupe sitio! Pero bueno, en sartén salvando las distancias también se puede hacer...

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    1. Hola Ana,
      Si que la sartén es suficiente, no hace falta el wok, yo ahora lucho con él, lo pongo y quito para sacar otras cosas...
      Pero cuando puedas hazte con uno.
      Besos y abrazos.

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  4. Como me gusta este estilo de recetas orientales!!! Te ha quedado de vicio!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  5. Que rica se ve la verdura, me encanta con el wok. Besos.

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  6. Primero de todo tengo que decir que ¡VAYA FOTOS TAN BONITAS!
    Dicho esto solamente diré que me parece un plato fantástico, me encanta la verdura... mmmm... y pienso prepararme este plato que para la dieta me viene bien, aunque sea en una sartén... jejejeje!!!
    Besitos! ^_^

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    1. Maria Amparo,
      Me alegra que te gusten las fotos, muchas gracias.
      Esta receta para dieta es ideal y como tu dices en sartén también quedan muy bien.
      Besos y abrazos.

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    2. Hola Eva!
      menudo estreno de wok!, en toda regla ese salteado y SIN BERENJENA!!! que vaya asalto a base de berenjenas hemos tenido este mes.
      Buen asalto...oriental!
      Bss
      Marisa

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    3. Gracias Marisa,
      Ya he visto que la berenjena ha sido la estrella. Mi madre las hace de maravilla, quizás por eso no las hago nunca.
      Muchas gracias por tu visita y comentario,
      Besos y abrazos.

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  7. Magnífica receta! que pinta!! Nos vemos en el próximo asalto! Besos

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  8. Me ha gustado mucho tu versión solo con verduras, para una cena debe estar deliciosa, sobre todo ahora que con el calor apetece meterse menos en la cocina y no liarse mucho...
    Besos

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    1. Hola Lady Halcón,
      Muchas gracias por tu visita y comentario,
      Si que es un plato ideal para la cena.
      Besos y abrazos.

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  9. Un salteado delicioso, me encanta esa mezcla de verduritas, un plato sano y rico ¿que mas se puede pedir?
    Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Aranzazu se puede pedir buena compañía y el plato es perfecto.
      Besos y abrazos

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