No hace falta que sea Pascua
para hacer monas, la Mona de Pascua es un bollo ideal para meriendas o desayunos, incluso
laminado y tostado es perfecto para el desayuno. Con la idea de hacer esta
receta he guardado esta mona, veréis que bien queda.
Este mes me animo a participara en el proyecto de Marisa G dónde
mensualmente publican recetas con alimentos que nos han sobrado de comidas
anteriores. Para más
información de esta buena idea entra en el enlace "Reciclando
sabores"
500 ml. Leche
150 gr. Azúcar
4 Huevos
1 Mona de Pascua de
250gr.
Caramelo líquido (al gusto)
Esta receta la vamos a cocinar al baño María, por lo tanto debemos buscar dos recipientes apropiados para la ocasión.
Medimos todos los ingredientes
y empezamos la receta.
Primero ponemos la leche en un
cazo a fuego lento.
Mientras se calienta la leche vamos a batir los huevos con el azúcar.
Mientras se calienta la leche vamos a batir los huevos con el azúcar.
Los dejamos esperando mientras
preparamos el recipiente con el caramelo líquido.
También vamos cortar en rebanadas
la mona de Pascua.
Una vez la leche este bien
caliente la vamos añadiendo poco a poco a los huevos y el azúcar, empezamos con
unas cucharadas removiendo bien para que no cuaje el huevo, y luego añadimos el
resto de leche sin dejar de remover.
Encendemos el horno, el mío es de gas, así que lo pongo a temperatura alta, marca 8 de 10
Encendemos el horno, el mío es de gas, así que lo pongo a temperatura alta, marca 8 de 10
Llenamos nuestra fuente de agua
para el baño María, solo dos dedos de agua y también la introducimos en el
horno para que vaya calentándose.
Cogemos la fuente con el
caramelo líquido y vamos a llenar el fondo con laminas de la mona, disponiendo
unas capas encima de las otras bien ordenadas.
Introducimos la flanera en el
horno en interior del recipiente con agua para cocinarlo al baño María durante
45’.
Pasado este tiempo dejamos que
se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez frío lo tapamos y pasamos
a la nevera para servirlo bien fresquito.
Ahora vamos a pasarlo a una fuente, primero ponemos el caramelo líquido en un bol y colocamos una fuente sobre nuestra flanera, le damos la vuelta, comprobando que queda en el centro y regamos con el caramelo del bol…
Ahora vamos a pasarlo a una fuente, primero ponemos el caramelo líquido en un bol y colocamos una fuente sobre nuestra flanera, le damos la vuelta, comprobando que queda en el centro y regamos con el caramelo del bol…
Y ya está listo para comer, como
la Mona de Pascua ya lleva canela, agua de azahar y limón el aroma es
exquisito.
¡Espero que os guste!
Veremos que las rebanadas
flotan por eso hay que ordenarlas muy bien, una vez cocido podemos recortar la
parte que sobresalga para que el flan quede plano sobre el plato.
También vemos que tenemos la
espuma de los huevos, podéis intentar quitarla antes de verter el líquido en la
flanera, pero tened en cuenta que el calor la deshará y que una vez esté cocido
le daremos la vuelta y esa parte estará en contacto con el plato. Pero si lo
vais a preparar en porciones individuales quedará más apetitoso si no tiene
espuma.
Madre mía, Eva, con lo que me gusta la mona. Yo soy de utilizarla seca para hacer nuestra típica sopà y està de muerte. Tu pan de Calatrava, sólo con ver el corte ya me apetece probarlo. Delicioso.
ResponderEliminarGracia por estar de nuevo con Rosalía y conmigo en Reciclando. Besets guapa.
Hola Marisa,
EliminarPara mi es un placer participara en vuestro proyecto un mes mas.
Me alegra que te guste la idea, lo difícil es poder reservar una mona, en mi casa vuelan...
Gracias por tu visita y comentario.
Besos y abrazos
Holaa Eva!!!! Empiezas poniéndome los dientes largos;)
ResponderEliminarTe ha quedado para chuparse los dedos!!!!
Una pintaza de lujo y con esas fotos que se salen....de lujo.
Un besazo y que sigas disfrutando del domingo!!!
Gracias Nines,
EliminarTus visitas siempre son agradecidas.
Besos y abrazos.
La verdad Eva que la masa de la mona de pascua es tipo el panquemao y lo voy alternando para que no siempre sea lo mismo cuando hago, cada vez menos. Me estoy volviendo perezosa. Un postre de 10
ResponderEliminarGracias Mónica,
EliminarMona y panquemado, las dos muy parecidas, muy aromáticas.
En la panificadora se amasan bien. Se hacen fácil y las que sobran para hacer el flan.
Gracias por tu comentario,
Besos y abrazos.
que rico
ResponderEliminarSi lo es, gracias.
EliminarMaravilloso este flan de calatrava, lo haces igualito que yo, muchas veces le añado manzana o pera entre las capas, me vuelve loca. Yo creo que es el poste que más me gusta de todos. Besitos. Vaya fotografía bonita que tienes en el blog.
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