Sobaos Pasiegos

domingo, 27 de noviembre de 2016


Hola,
Ya es fin de mes y cuando llega el último domingo de mes toca publicar la receta robada del Reto #Asaltablogs, este es reto muy interesante y sencillo. Simplemente un montón de blogueros cocineros nos lanzamos de cabeza a buscar la receta que más nos gusta del blog que ha salido elegido por sorteo (uno de los nuestros), dándole a la receta nuestro toque, sin variar excesivamente la receta “robada”


Este mes de noviembre hemos asaltado a Amalia, su blog “Cuadernos de cocina” además de tener un nombre adorable, es muy bonito, con unas fotos chulas y un entorno muy agradable, da gusto visitar y quedarse un buen rato mirando las recetas. Me ha costado decidirme, tiene muchos dulces y muy buenos, pero me da que en este reto al final me decanto por recetas tradicionales, y esta vez no iba a ser menos, así que la receta elegida es: Sobaos Pasiegos.

¿Qué puedo decir? Simplemente deliciosos.

Ingredientes para 21 Sobaos:
250gr Mantequilla.
250gr Azúcar.
250gr. Harina
   3 huevos L
 15gr levadura en polvo.
  1 pizca de sal
 ½ copita de ron.





No solo es una receta muy rica, un dulce muy sabroso, además no es difícil de hacer. Aunque bueno, yo me he liado un rato montando los moldes con papel de horno, ja,ja. He buscado por internet, hay muchos tutoriales, no es difícil, es simplemente dedicarle un rato a las manualidades. Por lo que parece la medida estándar es un rectángulo de 12*14, me han parecido grandes al montarlos, pero luego al comerlos me he dado cuenta de que era la medida perfecta, con uno tienes suficiente.

Empezamos la receta sacando la mantequilla para que esté a temperatura ambiente, si se os ha olvidado podéis usar el microondas en la posición de descongelar durante 3 minutos.

Pesamos todos los ingredientes y los disponemos para empezar la receta.
Como no tenía ron en casa, he usado media copita de agua tibia con 2 cucharadas de azúcar moreno.

Ponemos la mantequilla en un bol con el azúcar y con ayuda de las varillas mezclamos muy bien.

Añadimos los huevos, al principio he puesto 3, pero me he dado cuenta de que no eran muy grandes y he añadido otro. Integramos los huevos muy bien con ayuda de las varillas. Le ponemos la pizca de sal.

En un tamiz ponemos la harina y la levadura, tamizamos y mezclamos, ahora ya nos podemos ayudar de una lengua.


Por último añadimos el ron, en mi caso el agua con azúcar moreno.

Encendemos al horno a 200º

Nota:
Nos va a quedar una masa densa, no es como los bizcochos o magdalenas, esta masa se parece más al buttercream para cubrir cupcakes. Me ha recordado a las cookies, que pones un pegote en la bandeja y se esparce. Pensad que no suelo trabajar con mantequilla, asi que esta textura me ha preocupado al pasarla a los moldes, no sabía si iba a subir. Por eso me he quedado delante de la puerta del horno, mirando como evolucionaba la masa. Siempre ahí, adorando esa puerta de horno, rezando para que suban las masas, ja,ja. Este horno me quita el sueño, es un sin vivir.
Seguimos con la receta: con una cuchara y la lengua distribuimos la masa intentando que se esparza hacia las esquinas.
Colocamos los moldes sobre la rejilla del horno y la introducimos durante 15 minutos a 180º con aire, o hasta que estén dorados.
Y ya están listos para comer.

¡Amalia, me han encantado!

Besos y abrazos.

45 comentarios

  1. Esta receta cae si o si en cuanto acabe con la dieta, porque son mi perdición no veo modo de parar de comerlos, así que castigada sin sobaos hasta año nuevo al menos... jajajajaja

    Me encanta como te ha quedado Eva, besetes

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    1. Hola Mónica,
      Ya sabes mantequilla...
      La he preparado sin hacer cambios por la lactosa, esta vez con mantequilla de la buena, y que Dios reparta suerte, ja, ja.

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  2. Me rechiflan los sobaos, qué bonitos te han quedado!

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    1. Gracias Montse,
      No las tenía todas conmigo al meterlos en le horno, pero si, han salido muy bonitos y sobretodo ricos.
      Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos.

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  3. Recuerdos de Cantabria me traen tus sobaos, este verano me he puesto como el kiko, pero nunca los he hecho.
    Vaya currazo hacer los moldes eh?, tengo la plantilla guardada por si me dá la ventolera y los hago.Pero merece la pena, se ven estupendos.
    Buen robo
    Bss

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    1. Hola Rosalía,
      Si que es un trabajo los moldes, pero me ha resultado relajante, una vez montas el primero y entiendes como doblar las esquinas, es muy fácil.
      Vale la pena probarlos caseros.
      Gracias por tu comentario, besos y abrazos.

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  4. Ala!! Te han quedado perfectos... Menuda pinta tienen!!

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  5. Uiii Eva, me chiflan los sobaos! Y estos tienen jna pinta estupenda!!! Este verano estuvieron en casa unosxamigos que venían de Santander y desayunar sobaos tres días seguidos fue un auténtico lujo :-)
    Me encanta tu robo!
    Un petó, guapa!

    Blanca

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    1. Gracias Blanca,
      Los sobaos son deliciosos para desayuno o merienda, para cualquier momento.
      Besos y abrazos.

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  6. Me encantan los sobaos y mira que hace años que no los pruebo por la lactosa.
    Habrá que hacerlos caseros.
    Buen asalto Eva.
    Bss

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    1. Hola Rosa,
      Si lo de la lactosa es una fatalidad para estos dulces tradicionales, pero ahora hay mantequillas muy logradas sin lactosa. ¡Animate!
      Besos y abrazos

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  7. A mis hijas les encatan los sobaos y los tuyos te han quedado sensacionales. Besos guapa.

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    1. Hola Sofia,
      Este es un dulce ideal para crios, con chocolate mas interesante todavia.
      Gracias por tu comentario.
      Besos y abrazos.

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  8. Qué pinta más rica. Para tomarme uno ahora mismo. Te han quedado geniales, con sus papelitos y todo!! Buen asalto!! Besotes

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    1. Muchas gracias Amalia, ha sido un placer pasearme por tu blog, entre tantas recetas tan ricas y esas fotos tan bonitas, enhorabuena por tu trabajo.
      Besos y abrazos.

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  9. Que buenos los sobaos , te han quedado de fábula , y los moldes estupendos

    Un beso

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    1. Gracias Blanca, son muy fáciles y los moldes también.
      Besos y abrazos

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  10. No conocí los sobaos hasta llegar a España y eran mi perdición, me encanta como te han quedado. Beso.

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    1. Muchas gracias Laura,
      Si que son una perdición, te entiendo.
      Besos y abrazos

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  11. Que artista eres Eva, te han quedado perfectos!! No sé si yo tendría paciencia para hacer los moldes de papel. Buen asalto!!
    Un bst.

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    1. Hola Mavi,
      Los moldes son sencillos una vez haces el primero, luego es coser y cantar.
      Gracia por tu visita.
      Besos y abrazos.

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  12. Que ricos para desayuno o merienda. Con ésta receta siempre atinas. Kissess

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  13. Menuda pinta que tienen más buena. Me encantan los sobaos, a ver si me animo a hacerlos un día :) Un beso

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    1. Hola Sara,
      si anímate y veras que no tienen nada que ver con los envasados.
      Besos y abrazos

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  14. pero que pintaza, mejor que los comprados de pinta y de sabor seguro!!
    me llevo un par! un besazo!!

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    1. Si Hirma todo lo casero siempre mejor que comprados, como tus nugets.
      Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos

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  15. Y yo preguntandome de donde habras sacado los papelillos y resulta que los has hecho tu!! jajaja pues te han quedado prefectos oye! Me buscaré un tutorial para hacerlos y ya de paso los pruebo, que tienen muy buena pinta
    Besoss

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    1. Hola Toñi,
      si los he hecho yo, y resulta relajante, ¿sabes que hacer manualidades hace que se te olviden las preocupaciones?
      Si nunca has probado los sobaos vale la pena que los hagas y veras...
      Besos y abrazos.

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  16. ¡¡Alaa!!
    Pero qué ricos y qué perfectos te han quedado Eva!!
    De peque me encantaban, ahora, hace años que no los como, y me están entrando unas tentaciones con los tuyos...!!
    Un besazo guapa!

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    1. Hola Kim,
      pues si los haces tu misma serán como los recuerdas, si lo comes envasados es otra cosa. Gracias por tu visita.
      Besos y abrazos.

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  17. Pues mira por donde tenia yo muchas ganas de hacer los sobaos asi que me viene genial! Y unos moldes superprofesionales! Buen asalto

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  18. Oh Dios mío!!!!!!! Me los comería toooos. Grandiiisimo asalto!

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    1. Hola Maria Teresa,
      Estos para la linea no son muy buenos, pero un de vez en cuando va muy bien.
      Gracia tu comentario.
      Besos y abrazos.

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  19. Jolines, m los comería todos. Grandísimo asalto baby. Mantequiiiiillllllaaaaaa

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    1. Hola Mª Teresa,
      Locas por la mantequilla, ja, ja. no siempre es posible. pero de vez en cuando...
      Besos y abrazos.

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  20. pero que ricos¡¡¡ me encantan, en casa no durarian un asalto.
    besos crisylaura

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    1. Hola Cris y Laura,
      Me alegra mucho que os guste, ya habéis visto que fácil es, y efectivamente duran bien poco. Gracias por vuestra visita.
      Besos y abrazos.

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  21. Bueno, bueno, me puedo pasar a por unos cuantos??? te han quedado perfectos!!! parecen recien salidos de la pasteleria!!!
    y los moldes ni que hablar!!
    enhorabuena!
    besote
    Flor

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    1. Hola Flor,
      Gracias por pasarte y comentar la receta.
      Lamentablemente no queda ni uno, volaron súper rápido.
      Besos y abrazos

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  22. Pero mira que están buenos!!! Te han quedado estupendos!!! Me llevo la receta y la idea de los moldes!!! Besitos, guapa!

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    1. Hola Patricia,
      Si que estaban estupendos, y los moldes son muy fáciles.
      Gracias por pasarte y comentar.
      Besos y abrazos.

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  23. Buffff... es que el dulce me pierde. Seguro que están buenísimos! Felicidades por otra estupenda receta.

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