Llegamos
a final de mes y nos toca publicar la receta del Reto Asaltablogs.
Este mes está
siendo muy raro, ha pasado volando, ya sé que es más corto, pero a la vez
algunos días me ha parecido que se hacía laaaaargo, laaaaargo.
Venga, vamos
al asunto que nos trae hoy al blog: “El Reto Asaltablogs”, ya sabéis, cada mes
un grupo de blogueros asaltantes visitamos el blog elegido por sorteo, y todos
a saco vamos visitando durante el mes su blog, y el último domingo a las 10:00
publicamos a la vez nuestras versiones de su receta.
Este mes
asaltamos un blog que me encanta, y su VideoBlog también
Nuestra víctima
es Elena Valdizán, a la que sigo desde que empezó con el blog, tanto es así que
en enero de 2015 me toco el premio de reyes que hizo en su blog. Me llego a
casa una caja (adoro que me lleguen cajas por mensajero), llena de utensilios
de cocina que uso habitualmente con mucho cariño. Por cierto, todavía no los he
usado todos, pero pronto los usaré.
Como ya sabéis
sigo con la #OperacionFallas, estoy muy contenta y procuro cumplir con mi
objetivo, por ese motivo he elegido esta receta salada.
Elena
tiene recetas dulces para morirse, me gustan todas, y seguro que volveré en
verano para hacer una dulce, entonces ya estaré en la #OperacionMantenimiento.
Aquí teneis
el enlace a la receta original de Elena http://www.mrmlada.com/2016/09/tarta-rustica-de-verduras-y-mozzarella.html,
he cambiado el queso macarpone por rulo de cabra, y la masa la he preparado con
harina de espelta.
Estos son
los ingredientes:
Para la masa:
200gr. Harina de espelta
Una pizca de sal
80gr. Mantequilla
1 Yema de huevo (L)
2 dientes de ajo picados.
3 Cdtas. (Opcional)
Para el relleno:
1 Calabacín.
Espárragos trigueros.
Tomates cherry.
100gr Queso de cabra rulo.
Una pizca de sal.
La receta
es muy sencilla de hacer, vamos a empezar con la masa.
Ponemos
la harina en un bol y añadimos el ajo picado.
Seguidamente
añadimos la yema.
Y la
mantequilla derretida.
Con ayuda
de una espátula mezclamos todos muy bien, si vemos que le falta humedad
añadimos un poco de agua, esto dependerá de la harina que uses, yo he la he
añadido toda, ya que esta harina es integral.
Con las
manos hacemos una bola y la dejamos enfriar en la nevera mientras cortamos las
verduras.
Debes
tener en cuenta que las masas de mantequilla no se deben tocar mucho, a no ser
que seas de manos frías, ya que el calor de la manos le afecta mucho.
Ahora
cortamos el calabacín en láminas finas.
Lavamos
los tomates y los espárragos, cortamos los tomates por la mitad y si los espárragos
si son muy gruesos también, pero si son finos los dejamos enteros.
Sacamos
la masa de la nevera y la estiramos con ayuda del rodillo.
Para ello vamos a
usar papel de horno, cortamos dos hojas iguales. Ponemos la masa entre ellas y
estiramos la masa dándole un forma rectangular un poco más grande que nuestra
bandeja. Como esta masa es muy maleable podemos recortar y pegar para conseguir
la forma que deseamos.
Encendemos
el horno a 200º arriba y abajo.
La
colocamos sobre la bandeja, nos debe quedar un borde que luego doblaremos sobre
si mismo.
Colocamos
las láminas de calabacines
Los espárragos.
Los
tomates cherry.
Y por
último el queso en trozos, así estilo rustico.
Para terminar doblamos el borde de la masa sobre si mismo todo alrededor de la masa.
Introducimos
la bandeja en el horno y le bajamos la temperatura a 180º y dejamos durante 30’
aproximadamente, depende de lo tostada que quieras la masa.
Pasado el
tiempo la sacamos y la podemos comer caliente o fría.
Gracias
Elena por tener recetas saladas en el blog, nos ha gustado mucho, aunque ese día
hice una cena un poco más ligera, pero ya pasaré a por uno de tus dulces, lo
dejo en pendientes.
Que pinta más buena, y además sanísima. Me gusta
ResponderEliminarSi, es súper sana, una delicia!
Eliminaryo también dejo pendiente los dulces, yo soy más de asaltr salados. El tuyo genial! bsos
ResponderEliminarHola Marga,
EliminarTanto este blog como el anterior, tienen unas recetas dulces para morirse. Elena además lo explica todo muy bien.
Creo que muchos asaltadores hemos optado por recetas saladas, será que hay mucha gente a dieta, ja, ja.
Gracias por tu visita.
Besos y abrazos.
Hola preciosa!!
ResponderEliminarQué maravilla de tarta rústica, madre mía. Te llevaste un buen asalto, sí señor.
Seguro que no llegó ni a casa y te la comiste por el camino...jaja ;)
Un abrazo, feliz domingo!^^
Hola Pinche,
EliminarDe verdad que estaba muy buena, y muy ligera.
Gracias por pasarte.
Besos y abrazos
Mmm Evaaa que buen pinta tiene😍😍😍 esta receta la vi pero no tenia los ingredientes, un lástima. Volveré 😄
ResponderEliminarHola Laura,
EliminarSi que es una buena receta, muy rustica.
Besos y abrazos
Una tarta de lo mas sana , me parece estupenda
ResponderEliminarUn beso
Hola Blanca,
EliminarSi que es sanota esta receta.
Me alegro de que te guste.
Besos y abrazos
Parece una pizza rustica, debe estar muy rica! Y encima sanita! Buen asalto!
ResponderEliminarHola Maggie,
EliminarSi lo parece, pero la masa es con mantequilla, una masa quebrada.
Gracias por pasarte.
Besos y abrazos.
Buenísima pinta! Esta receta fue una de las que barajé para mangar a Elena, aunque al final me fui al dulce. Un beso!
ResponderEliminarBuenísima y sanísima, además, la harina de espelta me encanta, queda con una textura muy crujiente y deliciosa. Enhorabuena!
ResponderEliminarTodo verdurita, me encantan las tartas rusticas, son preciosas y esta sana sana. Beso.
ResponderEliminarVerduras y queso, una combinación que me encanta.
ResponderEliminarBuen asalto Eva.
Bss
Que bonita se ve!! Además de rica, claro. Me la apunto para una cena sanota. Besos!!
ResponderEliminarEva, está genial esta tarta. Buenisima de sabor, verduras y queso mmmmmm, y de presencia espectacular!
ResponderEliminarUn asalto de 10
Un petó
Blanca
esa masa con el ajito debe estar de muerte, y encima bien sana con las verduras...excelente! un besote
ResponderEliminarAunque soy más de salados yo esta vez me he tirado por el dulce, pero esta tarta que has preparado tengo que prepararla ¡Me encanta!
ResponderEliminarBss
Elena
Colorida, vistosa y además saludable...me encanta!!
ResponderEliminarGenial asalto! Muás
Ni Blanco Ni en Botella
Que fantástica esta tarta !! Que rica y colorida. Me gusta mucho tu asalto. Besos.
ResponderEliminarMe gustan mucho las recetas llenas de verduras, tan sanas y tan importantes es nuestra dieta diaria, me la apunto,besos
ResponderEliminarun asalto estupendo¡¡ me encantan este tipo de tartas de veruras.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Me ha encantado. Esta receta no la ví cuando entré en La Cocina pero te la robo a ti jejejeje
ResponderEliminarTe felicito por conseguir mantener tu dieta Eva, yo no lo consigo, no puedo evitar ir siempre al dulce y claro, luego pasa lo que pasa....
ResponderEliminarLa coca tiene una pinta estupenda y un color precioso!!
Que disfrutes de las fallas guapa!!
Un bst.
¡Te ha quedado de lujo! Enhorabuena por mantenerte firme en la #OperaciónFallas, la verdad es que aunque no sea dulce te has llevado un recetón (aunque esté mal que yo lo diga ;-)). Gracias por tu asalto y por estar siempre pendiente de mi blog. Un beso enorme
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