Hola,
Para consumir toda la receta anterior, la sopa de Albóndigas
de Pollo y para no comer siempre lo mismo... pensé en cambiar un poco el
menú. Está receta la he preparado en día laboral, es más complicado y las fotos
no salen todo lo bonitas que quisiera.
Hoy vamos a
inventarnos una receta nueva, unas barquitas de albóndigas y las vamos a
preparar al horno.
Es muy fácil, como veis he usado las albóndigas de pollo, pero también
los restos de pollo que he sacado al pelar los esqueletos cuando hice el caldo.
Es una receta ideal para reciclar alimentos.
Para
hacer la receta necesitamos estos ingredientes:
6 bases
de empanadillas.
6
albóndigas de pollo.
100gr.
espinacas.
1 diente
de ajo.
Pimientos
asados (opcional)
Aceite.
Sal y
pimienta.
Moldes para las bases.
Empezamos pelando el ajo y picándolo muy fino.
Colocamos una sartén sobre el fuego y añadimos un chorrito de
aceite al gusto. Ponemos el ajo y dejamos que se dore un poco.
Encendemos el horno a 180º
Añadimos las espinacas, salpimentamos al gusto y las cocinamos
unos 10 minutos a fuego medio, apagamos el fuego y reservamos..
Cogemos las bases de empanadillas, una a una la despegamos del
papel, las pintamos con aceite por un lado y las volvemos a pegar por ese lado
aceitado al papel. Las presionamos sobre nuestro molde dándole forma de nido o
barquita.
Ahora añadimos las espinacas, las esparcimos bien por el fondo.
Colocamos una albóndiga en cada base, o los restos de pollo.
Añadimos unas tiras de pimientos asados para dar más color e
introducimos en el horno.
Esperamos unos 15 minutos y ya están listas nuestras barquitas.
Podemos acompañar con una ensalada y a comer.
Que
aproveche!
La
#OperacionFallas está llegando a su fin, el resultado es evidente, estoy muy
contenta. Ahora no puedo parar, por lo tanto voy pasar a la #OperaciónPascua
que será muy complicada, ya que me encanta hacer Monas
de Pascua y luego comerlas, así que vienen unos días donde será difícil,
pero yo puedo (eso espero)
Besos y
abrazos.
Me parecen un aperitivo o merienda para cumpleaños perfecto, tienes el bocado ahí y sales de lo de siempre. Felicidades!!!!
ResponderEliminarHola Mónica,
EliminarNosotros las hemos comido a mediodía, parecen pequeñas, pero con 3 por persona vas más que servida. Y luego una fruta de postre.
Gracias por pasarte.
Besos y abrazos
Que buena pinta .las voy a hacer,veremos como me salen.
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